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[搵食推介] 林真香豬肉鬆抗氧化劑超標 [複製鏈接]

amythepooh

水晶宮

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wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 09-12-1 10:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

食物安全中心公布10月份食物安全報告，發現10個樣本不合格，包括一個林真香豬肉鬆樣本。

食物安全中心檢測的大約4900個食物樣本中，約3400個進行化學檢測，約1600個則作微生物及其他檢測。整體合格率為百分之99.8%，有10個樣本不合格。

中心完成約1700個蔬菜、水果及其製品樣本的微生物及化學檢測，有3個樣本不合格。

1個芫荽樣本及2個莧菜樣本被檢出金屬雜質「鎘」含量由百萬分之零點一六至百萬分之零點四九，超出法定上限百萬分之零點一。

中心為約700個肉類、家禽及其製品樣本作微生物及化學檢測，除較早前已公布的一個檢出含二氧化硫的鮮牛肉樣本外，一個來自馬鞍山百佳超市的林真香「豬肉鬆」樣本被檢出含抗氧化劑「經丁化作用的羥基甲苯」百萬分之一千六百，超出法定上限百萬分之一百，即高出上限15倍。

另外，葵涌新都會廣場潮館的鹵水墨魚樣本每克含有1萬3千個金黃葡萄球菌，較上限多3千個。葵涌明星海鮮酒家的一個楊枝甘露樣本，被驗出含有沙門氏菌。

餘下約1100個檢測的樣本，包括零食、點心、壽司、刺身、調味料及醬油等,有2個樣本不合格。

化學檢測方面，1個花生米通樣本檢出「黃曲霉毒素」含量為百萬分之零點零二五，超出百萬分之零點零二的法定上限。

中心完成約600個魚類、貝殼類等水產及其製品樣本的微生物、化學及毒素檢測，有3個樣本不合格。

金屬雜質方面，1個劍魚刺身樣本被檢出金屬雜質「汞」（俗稱「水銀」）含量為百萬分之零點九八，超出百萬分之零點五法定上限。一個新鮮龍蝦樣本被檢出「鎘」含量為百萬分之三點四。

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aves_y

男爵府

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發表於 09-12-2 09:45 |只看該作者

原帖由 amythepooh 於 09-12-1 10:56 發表
食物安全中心公布10月份食物安全報告，發現10個樣本不合格，包括一個林真香豬肉鬆樣本。

食物安全中心檢測的大約4900個食物樣本中，約3400個進行化學檢測，約1600個則作微生物及其他檢測。整體合格率為百分之99.8%，有10個樣 ...