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[在職媽媽] 兒童保健湯水1 [複製鏈接]

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大宅

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發表於 07-11-2 12:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

豆腐皮旦芫荽魚片湯

材料 : 豆腐1塊皮旦1隻芫荌1兩鯇魚脊肉2兩油,鹽適量
做法 : - 豆腐切為小塊皮旦除殼洗淨切為小塊
- 芫荽洗淨切段
- 魚脊肉去皮將大骨拔除切為薄片用少訐油拌掩
- 水3碗燒滾落皮旦,豆腐滾片刻再放入魚片,芫荽滾熟加少訐鹽調味即可食用
作用 : 健胃清熱去口臭通大便

注意事項 : 可用龍脷柳切粒炒香加入湯內代替鯇魚脊肉龍脷柳味較淡但勝在肉多冇骨小朋友食用較安全

太子參粟米鯽魚湯

材料 : 太子參1兩粟米(連鬚)2條鯽魚1條油鹽薑適量
做法 : - 洗淨太子參粟米
- 鯽魚劏好洗淨瀝乾水落少訐鹽掩之後慢火煎至2面金黃備用
- 材料入煲見議鯽魚放入魚袋加薑2片水8碗大火煲滾再用文火煲1 1/2-2個鐘加鹽即可食用
作用 : 健胃生津利尿祛濕可作急慢性肝炎輔助治療

雪梨杏仁瘦肉湯

材料 : 雪梨4個南北杏5錢瘦肉半斤鹽
做法 : - 洗淨雪梨 1分為4去芯洗淨杏仁
- 洗淨瘦肉飛水備用
- 材料入煲加水12碗大火煲滾轉文火煲1 1/2-2個鐘可加鹽食用
作用 : 清熱解毒潤肺潤腸

注意事項 : 梨性寒涼身體虛寒可用蘋果代替

麥冬腰果栗子紅蘿蔔瘦肉湯

材料 : 麥冬5錢腰果1兩栗子2兩無花果1兩
蜜棗2-3個粟米2條瘦肉半斤大南杏5錢紅蘿蔔1條
做法 : - 所有材料洗淨瘦肉飛水備用
- 材料入煲加水12碗大火煲30分鐘轉細火煲兩個半鐘加鹽調味即成
作用 : 清心火補脾腎

注意事項 : 如有咳嗽不要落紅蘿蔔改用合掌瓜效果更佳

雪耳川貝杏仁煲生魚湯

材料 : 雪耳5錢川貝母5錢南北杏5錢蜜棗2-3粒生魚1條鹽酒適量
做法 : - 洗淨雪耳貝母杏仁蜜棗
- 生魚劏好去鱗去腸臟洗淨落少訐鹽掩之後慢火煎至2面金黃備用
- 材料全數入煲加水10碗煲2小時加鹽調味即可

作用 : 滋陰潤肺潤腸通便可治發熱煩渴咳嗽大便乾結

意米粟米雞旦花雞湯

材料 : 生熟意米1兩粟米(連鬚)2條雞旦花5錢雞1隻鹽
做法 : - 洗淨意米粟米雞旦花
- 雞劏好去皮去腸臟放入滾水滾片刻取出備用
- 材料入煲加水10-12碗用大火煲滾轉慢火煲2小時加鹽調味即可

作用 : 清熱消暑祛濕利尿適合夏熱煩渴皮膚熱毒癢疹腸胃燙滯尿少尿痛

白果茨實煲雞旦

材料 : 白果4粒茨實5錢雞旦1隻鹽
做法 : - 將白果殼拍拆脫殼去芯
- 洗淨茨實雞旦
- 水2碗煲滾加入白果茨實 &雞旦慢火煲1小時加鹽調味除旦殼入渺飲用

注意事項 : 銀杏有毒過量服用會出現中毒發熱因此切不可過量去芯可減少毒性

作用 : 清喘安神止瀉

紅蘿蔔竹蔗煲馬蹄

材料 : 紅蘿蔔1條竹蔗1紮馬啼10粒
做法 : - 洗淨紅蘿蔔去皮切塊
- 洗淨竹蔗切段
- 洗淨馬蹄去蒂同根部
- 材料入煲加水10碗用大火煲滾轉細火煲1小時即可

作用 : 清熱涼血利尿通便化痰解毒