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烹飪搵食

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[湯水] 煲湯 [複製鏈接]

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swim_april


大宅

積分: 1466


1#
發表於 14-6-11 20:20 |只看該作者
請問平時煲湯，水的份量係點預計？比如煲3個鐘，4人應該一開始落幾多水？
Thanks!
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kinmi


子爵府

積分: 14175

BK Milk勳章 畀面勳章


2#
發表於 14-6-11 20:35 |只看該作者

回覆：煲湯

無計算份量的，個煲幾大就放八成滿，飲唔哂就煲滾，灘凍，之後放雪櫃，第二日再返煲飲。

煲滾，灘凍尼個程序，係我媽教落既，話煲滾好重要，因為可以殺菌，灘凍期間唔可以掂啲湯，一掂又會有菌，就會壞，變酸。
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sukkiu


珍珠宮

積分: 46312

好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


3#
發表於 14-6-11 20:47 |只看該作者
要睇個煲有幾大,同用明火定電,同煲係咩質地,,我見餐單通常量12碗水煲2.5小時,你可以試一次,第二次自己識得加減水.
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ecling


珍珠宮

積分: 36183

2023年兔年勳章 畀面勳章 DHA勳章


4#
發表於 14-6-11 22:01 |只看該作者

回覆：煲湯

又要睇你啲材料，例如煲冬瓜，蘋果，雪梨呢啲會出水嘅料，水就比少啲。

主 賜 平 安
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swim_april


大宅

積分: 1466


5#
發表於 14-6-12 08:37 |只看該作者

回覆：煲湯

明白！唔該晒你地！
私人傳訊


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