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發表於 14-6-23 09:02 |只看該作者


輕鬆加餸推介：肉碎馬蹄有味飯

煮有味飯嘅秘訣係用上湯，而家就學下點煮健康美味的肉碎馬蹄飯啦！





食材：
免治豬肉……………………………… 400克
馬蹄………………………………………5粒
冬菇………………………………………10克
冬菇水……………………………………2湯匙
米………………………………………… 150克 (1杯)
史雲生清雞湯250毫升…………… 1盒

醃料
史雲生調味雞汁………………………2茶匙
生粉……………………………………… 1湯匙
白胡椒粉…………………………………1茶匙


做法：
1. 免治豬肉加入史雲生調味雞汁2茶匙、生粉、白胡椒粉醃15分鐘。
2. 將冬菇浸透、切粒，將去皮的馬蹄拍碎，加入免治豬肉。
3. 倒入適量冬菇水，拌勻。
4. 將米洗淨、瀝乾，於電飯煲內倒入史雲生清雞湯250毫升，煮至史雲生清雞湯剛好收乾。
5. 加入肉碎馬蹄，蓋上蓋煮至肉碎完全熟透。
6. 將肉餅與飯拌勻，即成！


按此觀看：【輕鬆加餸教學短片：肉碎馬蹄有味飯】
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