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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗金沙骨, 要用鍚紙完全包住嗎?

烹飪搵食今日: 13|主題: 139293

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[菜式] 焗金沙骨, 要用鍚紙完全包住嗎? [複製鏈接]

l_wingwing

伯爵府

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1^#

發表於 14-6-24 17:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

焗金沙骨, 要用鍚紙完全包住嗎? 還是就咁放上鍚紙焗??THX

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coffeeman2217

子爵府

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2^#

發表於 14-6-24 19:25 |只看該作者

我冇包住, 如果你想好似燒排骨既效果, 咁就唔好包住焗,
如果焗到你想要既顏色但仲未熟, 你可以用錫紙放排骨上面焗熟為止

但如你想要有蒸焗效果, 咁你可以先包住焗頭十幾分鐘之後先開番黎焗

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l_wingwing

伯爵府

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3^#

發表於 14-6-24 20:08 |只看該作者

引用：我冇包住,+如果你想好似燒排骨既效果,+咁就

原帖由 coffeeman2217 於 14-06-24 發表
我冇包住, 如果你想好似燒排骨既效果, 咁就唔好包住焗,
如果焗到你想要既顏色但仲未熟, 你可以用錫紙放排骨 ...

Thx ar!求先用蒸焗方法，d汁多左d，下次試燒排骨方法!

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coffeeman2217

子爵府

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4^#

發表於 14-6-24 20:19 |只看該作者

本帖最後由 coffeeman2217 於 14-6-24 21:40 編輯

l_wingwing 發表於 14-6-24 20:08
Thx ar!求先用蒸焗方法，d汁多左d，下次試燒排骨方法!

唔同食法, 好味就點煮都OK
D汁可以倒出黎加生粉水整"杰"成肉汁用黎醮排骨食都唔錯架

我鐘意香口野, 所以我會就咁焗

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l_wingwing

伯爵府

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5^#

發表於 14-6-24 20:32 |只看該作者

coffeeman2217 發表於 14-6-24 20:19
唔同食法, 好味就點煮都OKD汁可以倒出黎加生粉水整"杰"成肉汁用黎醮排骨食都唔錯架

我鐘意香口野, 所以我 ...

其實我都鍾意香口D, 但又怕掌握唔到火喉焗到乾..

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