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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想問下點解P105 麵包整極個皮都好硬既~

烹飪搵食今日: 25|主題: 139204

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[麵包糕點] 想問下點解P105 麵包整極個皮都好硬既~ [複製鏈接]

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發表於 14-6-25 01:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 14-6-25 01:55 |只看該作者

回覆：想問下點解P105 麵包整極個皮都好硬既~

我用雪櫃的水180ml , 你試下會否好D

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大廚勳章

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發表於 14-6-25 02:09 |只看該作者

引用：已跟足哂書來做, 麵包整體都OK, 就是每次都

原帖由 MRS-SUM 於 14-06-25 發表
已跟足哂書來做, 麵包整體都OK, 就是每次都係皮較硬~ 家人有部P104, 每次都整得鬆軟過我, 真係唔知點解, 有 ...

有無用淡烤色？

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4^#

發表於 14-6-25 12:42 |只看該作者

引用：我用雪櫃的水180ml , 你試下會否好D

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發表於 14-6-25 12:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 MRS-SUM 於 14-06-25 發表已

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母親節2025勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 14-6-26 17:02 |只看該作者

引用：已跟足哂書來做, 麵包整體都OK, 就是每次都

原帖由 MRS-SUM 於 14-06-25 發表
已跟足哂書來做, 麵包整體都OK, 就是每次都係皮較硬~ 家人有部P104, 每次都整得鬆軟過我, 真係唔知點解, 有 ...

我用冰水再加一粒冰，酵母落少左0.3，整出嚟冇問題，尼個天氣盡量唔好預教整

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發表於 14-6-26 17:28 |只看該作者

回覆 MRS-SUM 的帖子

try 早10mins 收包

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大廚勳章

8^#

發表於 14-6-26 18:18 |只看該作者

MRS-SUM 發表於 14-6-25 12:42
用標準，let me try again

你下次試用淡烤色，
同埋放涼D食，個皮軟番會無咁硬

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 14-6-26 23:56 |只看該作者

淡烤色 + 早幾分鐘出爐

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發表於 14-6-27 01:02 |只看該作者

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