烹飪搵食

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joycewpy


大宅

積分: 2687

好媽媽勳章


1#
發表於 07-12-11 10:26 |只看該作者
我已經買左d材料,但未整過
請高手教教我
謝謝
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kam2007kam


男爵府

積分: 6197


2#
發表於 07-12-11 17:19 |只看該作者
蘿蔔切片飛水, 將魚肉煎熟切片, 用薑起鑊後將所有材料放入炒一陣, 加水加少少糖煮至淋, 後加鹽調味埋獻.
如果係魚肉釀豆卜就要先將釀咗嘅豆卜煎香再落鑊炆.

[ 本文章最後由 kam2007kam 於 07-12-11 17:21 編輯 ]
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samchi媽


男爵府

積分: 5761


3#
發表於 07-12-11 18:04 |只看該作者
想問問點解蘿蔔要出水呀?一齊放落鑊炆吾得架?
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方方媽媽


水晶宮

積分: 74328


4#
發表於 07-12-11 18:23 |只看該作者
我會先將魚肉煎至半熟,起鑊待涼切片.
原鑊唔洗,爆薑片&蘿白片,加鹽,糖+胡椒粉(呢兩樣一定要加),炆至林,再加入魚鬆,蔥白,兜至魚熟,埋獻,加入蔥青段,兜勻上碟.
有時,想整色整水,就加少少老抽或者蠔油.

私人傳訊

kam2007kam


男爵府

積分: 6197


5#
發表於 07-12-12 15:39 |只看該作者
原文章由 samchi媽 於 07-12-11 18:04 發表
想問問點解蘿蔔要出水呀?一齊放落鑊炆吾得架?

阿媽話出咗水冇咁寒涼, 同埋會快D淋.
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