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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 終於用到麵包機做到靚麵包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139202

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查看: 15869 | 回覆: 25

終於用到麵包機做到靚麵包 [複製鏈接]

小白427

大宅

積分: 3548

1^#

發表於 04-12-2 01:11 |只看該作者

終於用到麵包機做到靚麵包

非常開心
之前失敗好多次
真係以為浪費左部機

經了解後再試
就成功!!
終於可以做到軟熟有彈性, 有紋理的麵包, 真真正正係麵包質地的... 唔係d似蛋糕溝麵包的物體..

但做靚麵包有樣野唔用得.. 就係唔可以set timer了.

剛出爐架.. hee

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Zen

用戶要求終止服務

積分: 6954

2^#

發表於 04-12-2 08:56 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

小白,

恭喜

但睇唔到相片 ?-(

可否分享心得

唔記得左妳部係乜牌子既機添

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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小白427

大宅

積分: 3548

3^#

發表於 04-12-2 09:59 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

ZEN.. 睇到你經驗後再試, 搓多幾次粉糰, 做到自己認為可以的黏度才發酵.. 但從此就要同timer講bye bye... 唔可以好懶咁夜晚放材料, 訓醒覺有靚飽食.. 真係發夢先有.. :cry: :cry: :cry:

我既係likone.

今朝的早餐是homemade厚多士.. 真的非常滿足, 如果是粗穀的就更好..

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mclam

水晶宮

積分: 71818

畀面勳章環保接龍勳章

4^#

發表於 04-12-2 11:05 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

我都好想買一個麵包機, 但係又怕自己3分鐘熱度, 因為早前買左隻"飛碟機", 用左兩之次後就冇再用啦.

我想問一問麵包機係咪淨係整得一款麵包形狀, 只係用乜野料就乜野味?

另外, 可否講解一下整麵包既過程, 包括用料. thanks!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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NICK媽

大宅

積分: 1252

5^#

發表於 04-12-3 13:37 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

麵包機邊度可買到...唔該

大個仔啦~~~

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小白427

大宅

積分: 3548

6^#

發表於 04-12-12 23:59 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

NICK 媽

各大百貨公司有.

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amychoi

水晶宮

積分: 68112

親子王國15週年勳章

7^#

發表於 04-12-13 10:37 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

小白427

我都係用likone,model#1038, 同妳唔知同唔同, 但 likone只給我838的說明書, 都唔知點用, 尋日第一次試用, 但外包唔食得, 因為焗

[

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小白427

大宅

積分: 3548

8^#

發表於 04-12-13 10:50 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

AMY.. 我都問過代理, 佢話, 1038同838係一樣, 只不過外觀唔同.

以我研究呢 (heehee), 佢係冇暫停的. 搓多幾次粉糰意思好簡單, 只係佢搓完粉後, stop左部機, 再set program, 再stop左部機, 再set program. 咁佢咪不斷搓粉囉.. 到岩你標準的黏度, 就可以由佢繼續發酵等程序.

形容得唔係幾好, 你明唔明呢?

另外, 我亦買左部princess部麵飽機"研究", 暫時研究到既係佢個程式, 係好快可以做到麵包 (最長既麥包都係100mins), 但出黎個質素非常強差人意. 因為佢只係好簡單地搓粉, 發酵, 烘烤.. 而且各步驟時間非常短.

如果用likone既menu黎講, 佢係屬於快速麵包既程式...

唔知用princess的媽咪有冇心得提供呢.. (等緊你呀zen.. heehee)

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amychoi

水晶宮

積分: 68112

親子王國15週年勳章

9^#

發表於 04-12-13 12:47 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

小白427

妳解釋得好好, 我明白了, 但我試過不可以stop左部機, 按咩制都無反應, 又試過將插頭鬆開先停左, 跟住再插番仲係行返之前個 program, 唔知咩問題, 激死我呀.

妳係唔係用平時D食譜做呀?

TNANK YOU!

[

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小白427

大宅

積分: 3548

10^#

發表於 04-12-13 14:29 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

AMYCHOI

部機有個start/stop掣, 應長按就可以stop喎.. (我經驗)

我都係跟likone提供個譜做的.

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chris-

男爵府

積分: 6420

11^#

發表於 04-12-15 08:34 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

小白427

多數你既分享!

我都係用likone bread maker, 我見你張相個麵包皮好薄, 你programme menu 係咪set basic? 唔知點解我整左幾次個皮都好厚同好硬身唔食得, 麵包入面都幾軟, 不過質感就麻麻, 係咪要唔好用timer搓多幾次先得?

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魚子

大宅

積分: 3821

12^#

發表於 04-12-15 15:13 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

小白427
我都有呢部機,
你可唔可以講我知用料同份量呀?
唔該

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Darth

大宅

積分: 2519

好媽媽勳章醒目開學勳章

13^#

發表於 06-7-3 10:50 |只看該作者

Re: 終於用到麵包機做到靚麵包

有朋友最近送了部 likone 麵包機比我。
整過一次，覺得個 texture 唔係好，好散。

個 topic 好舊，唔知小白重有冇部機？
有冇 recipe 可以分享？
因為部機本 manuel d recipes 好怪，中英文兩個 versions 都唔同分量。

[quote]
小白427 寫道:
AMY.. 我都問過代理, 佢話, 1038同838係一樣, 只不過外觀唔同.

以我研究呢 (heehee), 佢係冇暫停的. 搓多幾次粉糰意思好簡單, 只係佢搓完粉後, stop左部機, 再set program, 再stop左部機, 再set program. 咁佢咪不斷搓粉囉.. 到岩你標準的黏度, 就可以由佢繼續發酵等程序.

形容得唔係幾好, 你明唔明呢?

另外, 我亦買左部princess部麵飽機"研究", 暫時研究到既係佢個程式, 係好快可以做到麵包 (最長既麥包都係100mins), 但出黎個質素非常強差人意. 因為佢只係好簡單地搓粉, 發酵, 烘烤.. 而且各步驟時間非常短.

如果用likone既menu黎講, 佢係屬於快速麵包既程式...

唔知用princess的媽咪有冇心得提供呢.. (等緊你呀zen.. heehee)[/quote