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烹飪搵食今日: 5|主題: 139211

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發表於 08-1-14 23:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

高筋麵粉除了做包外,仲可做咩?可提供食譜嗎?
中筋麵粉是否可以一半高筋一半低筋麵粉溝出來?
點解我做的面包個面咁硬,是否搓不夠?

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發表於 08-1-14 23:22 |只看該作者

原文章由 1113311018 於 08-1-14 23:06 發表
高筋麵粉除了做包外,仲可做咩?可提供食譜嗎?
中筋麵粉是否可以一半高筋一半低筋麵粉溝出來?
點解我做的面包個面咁硬,是否搓不夠?

我係麵包新手, 不過見到你的問題 "點解我做的面包個面咁硬" , 我即時想知你的食譜. 或者你打埋你用的材料份量, 等大家可以俾多少少意見吖.

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