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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手想做梳乎厘

烹飪搵食今日: 2|主題: 139194

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查看: 584 | 回覆: 10

[甜品] 新手想做梳乎厘 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-9-3 10:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

開party想整梳乎厘做甜品，是否有些步驟可以早一天預備？會影響成功機會嗎？正參考以下食譜 (摘自簡易食譜)，步驟1-2可否先預備？謝謝！

材料：
蛋白 2隻
蛋黃 1隻
麵粉 1湯匙
糖 2湯匙
牛奶 50毫升
雲呢拿油 (vanilla extract, 香草精) 少許

做法：
1. 先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。
2. 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。
3. 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。
4. 把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的焗爐中，焗約15分鐘 (視乎焗爐的熱力而定)。

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發表於 14-9-3 14:10 |只看該作者

回覆 vnice 的帖子

要將牛奶座熱,咁點早一日預備?? 其實梳乎厘唔駛用好多時間整啫,唔駛早一日預備喎

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3^#

發表於 14-9-3 14:27 |只看該作者

回覆 stepchk 的帖子

唔知到用既時候熱返得唔得？
其實因為party仲要預備其他野，所以可以得既話就做定部份野先。

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4^#

發表於 14-9-3 14:32 |只看該作者

回覆：新手想做梳乎厘

蛋黃預早一日打發，顏色會變得怪怪地，想慳時間不如早一日量定材料，蛋就唔建議早一日打定，即使即日整都應該唔會太花時間。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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5^#

發表於 14-9-3 15:20 |只看該作者

回覆：新手想做梳乎厘

成個過程都好快，唔使早一日做，反而當日你煮/焗緊其他食物至開始整，然後等開餐果陣至入爐，食到咁上下就有熱辣辣ge梳乎厘上枱囉！

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6^#

發表於 14-9-3 15:29 |只看該作者

回覆 vnice 的帖子

奶同蛋都唔建議整定囉,咁會有菌架,如果仲有其他野攪,咁你應該整好個時間表先,安排下咩時間攪邊樣食物先。

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7^#

發表於 14-9-3 16:57 |只看該作者

梳乎里係熱食甜品, 即做即食, 剛出爐時升得好高要盡快食, 唔好話隔晚, 焗起左隔多一陣都座返哂落去啦.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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8^#

發表於 14-9-3 16:57 |只看該作者

vnice 發表於 14-9-3 10:33
開party想整梳乎厘做甜品，是否有些步驟可以早一天預備？會影響成功機會嗎？正參考以下食譜 (摘自簡易食譜 ...

我都係跟佢食譜, 正~

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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9^#

發表於 14-9-3 16:58 |只看該作者

Rita 發表於 14-9-3 16:57
梳乎里係熱食甜品, 即做即食, 剛出爐時升得好高要盡快食, 唔好話隔晚, 焗起左隔多一陣都座返哂落去啦.:funn ...

Agree

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10^#

發表於 14-9-3 18:02 |只看該作者

回覆：stepchk 的帖子

無留意會有惹菌問題添，唔該哂！

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11^#

發表於 14-9-3 18:16 |只看該作者

回覆：vnice 的帖子

低粉可以嗎？

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