自由講場

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水晶宮

積分: 69587


1#
發表於 14-9-8 16:56 |只看該作者
聽講好正架喎...下年要買嚟試吓先得

點評

amber-darling  松露黑毛豬果仁好正   發表於 14-9-9 03:48


伯爵府

積分: 17723


2#
發表於 14-9-8 17:06 |只看該作者
有! 真心覺得好味呀
Praise the Lord!  


大宅

積分: 2344


3#
發表於 14-9-8 17:11 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左"望月"嘅月餅

有,買左3盒!
忍唔住一個人食左3個!
我覺得好食過嘉麟樓同埋九龍酒店!
返唔到轉頭!


子爵府

積分: 13341


4#
發表於 14-9-8 17:12 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左\"望月\"嘅月餅

琴晚食左,我覺得9龍好食d~


我叫葉比比,英文名叫Tristin Ip!


水晶宮

積分: 69587


5#
發表於 14-9-8 17:17 |只看該作者
潑辣美人 發表於 14-9-8 17:11
有,買左3盒!
忍唔住一個人食左3個!
我覺得好食過嘉麟樓同埋九龍酒店!
係未要訂架? Walkin 有冇得買??


大宅

積分: 2344


6#
發表於 14-9-8 17:19 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左"望月"嘅月餅

網上訂,美孚取

點評

mydearson  me too!  發表於 14-9-8 17:20


侯爵府

積分: 22452

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 HiPP勳章(1) 畀面勳章


7#
發表於 14-9-8 17:23 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左\"望月\"嘅月餅

都幾個味!個人覺得好味過半x或嘉麟x


侯爵府

積分: 20606


8#
發表於 14-9-8 17:23 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左\"望月\"嘅月餅

黑糖果仁,仲有隻黑松露,勁正!


子爵府

積分: 11609


9#
發表於 14-9-8 17:24 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左"望月"嘅月餅??

有!奶黃同果仁都有食!
myphoto.jpg



點評

wcpcelia    發表於 14-9-8 21:15


水晶宮

積分: 69587


10#
發表於 14-9-8 17:24 |只看該作者
choc_choc 發表於 14-9-8 17:23
黑糖果仁,仲有隻黑松露,勁正!


水晶宮

積分: 69587


11#
發表於 14-9-8 17:26 |只看該作者
princessally 發表於 14-9-8 17:24
有!奶黃同果仁都有食!
唔制呀下年一定要買買買食食食呀 !!!


子爵府

積分: 12856


12#
發表於 14-9-8 17:27 |只看該作者

回覆:pbpk03845784 的帖子

請教“望月”即係邊間出的月餅?舖頭名?平時賣乜野架?


伯爵府

積分: 17723


13#
發表於 14-9-8 17:28 |只看該作者
回覆 choc_choc 的帖子

我26/7落ORDER, 已經冇黑松露, 下年有機會會訂!
Praise the Lord!  


男爵府

積分: 8272


14#
發表於 14-9-8 17:30 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左\"望月\"嘅月餅

點解真係覺得好食? 唔通我個口真係奇怪d
1410168647512.jpg


用戶要求終止服務

積分: 100193

開心吸收勳章 玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋


15#
發表於 14-9-8 17:32 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左\"望月\"嘅月餅

我覺得普普通通

“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.


水晶宮

積分: 69587


16#
發表於 14-9-8 17:32 |只看該作者
katejune 發表於 14-9-8 17:27
請教“望月”即係邊間出的月餅?舖頭名?平時賣乜野架?
就係叫望月囉


伯爵府

積分: 15808

貓狗褓姆 DHA勳章 畀面勳章


17#
發表於 14-9-8 17:33 |只看該作者
回覆 pbpk03845784 的帖子

正呀!


水晶宮

積分: 69587


18#
發表於 14-9-8 17:33 |只看該作者
katejune 發表於 14-9-8 17:27
請教“望月”即係邊間出的月餅?舖頭名?平時賣乜野架?


人稱發哥的葉潤發師傅,現任「望月」月餅技術及品質顧問。
十五歲在西營盤高陞茶樓入行學藝,數年間學滿成師。紅褲子出身的他,先後到過不同地方、酒店及酒家任廚師。最為人所熟識及享負盛名的如淺水灣酒店起鳳臺、清水灣鄉村俱樂部、九龍酒店環龍閣、半島酒店的嘉麟樓、澳門佳景集圑旗下的回力軒酒家等任職中菜點心總廚。發哥任職半島嘉麟樓時,曾任代表前往瑞士美食節作交流。

入行超過四十二年的發哥,十分注重食物的色香味,於九龍酒店及半島酒店工作時精於製作奶皇包,其時九龍酒店及半島酒店的點心部均為發哥所負責(由於兩間酒店當時屬同一管理集團,及後才有所變更)。一九八六年,發哥於九龍酒店研創出迷你酥皮奶黃月餅,全由人手製作,更沒有添加防腐劑,開賣後不但大受歡迎,當時更有多位飲食專欄作家如梁黛玲、黃亭之等訪問過其代表作,隨著酥皮奶黃月餅研創後,不經不覺已達二十八年,香港人對月餅的要求已不再只是追求傳統口味,而且更誘發業界研創多款不同口味的月餅。

發哥是迷你酥皮奶黃月餅的始創人,酥皮奶黃月餅之面世乃源於發哥不甘於傳統製法及食法,他希望能做到入口鬆脆、香甜而不膩,且能夠達到一口一個為目的,因而創造了與別不同的迷你酥皮奶黃月餅。及後發哥雖轉往其他地方工作,除了中菜外仍不斷改良酥皮奶黃月餅的製法,嚐過發哥親製的酥皮奶黃月餅方能真正感受到正宗原創人的心思。葉師傅本來已是退休人士,後因創意西點教室的創辦人Eva極力誠邀葉師傅作新嘗試,在創意西點教室出任導師,好讓更多學生跟隨葉師傅學習其精湛的廚藝。更於二零一二年中秋佳節推出『望月』品牌之迷你酥皮奶黃月餅, 讓大眾能一嚐「奇貨可居」的大師作品。

點評

lina9316  thx ic。  發表於 14-9-8 19:26
katejune  so detailed, thanks.  發表於 14-9-8 17:36


子爵府

積分: 12856


19#
發表於 14-9-8 17:34 |只看該作者

引用:Quote:katejune 發表於 14-9-8 17:27 請教

原帖由 pbpk03845784 於 14-09-08 發表
就係叫望月囉
咁佢冇門市?今年先至有?因為我真係今年第一次聽呢隻月餅。


大宅

積分: 1167


20#
發表於 14-9-8 17:35 |只看該作者

回覆:今年有冇jm食左\"望月\"嘅月餅

我買左奶黃,好味呀!!


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