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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 甜品小王后的草莓之夜(組圖)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139308

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甜品小王后的草莓之夜(組圖) [複製鏈接]

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積分: 2197

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發表於 08-2-4 10:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

來源：瑞麗女性網

草莓慕司

材料：嘉頓迷你瑞士卷1條、淡奶油100克、糖50克、魚膠片1.5片、草莓250克。

做法：

DIY TIPS

成本：瑞士卷2.3元、草莓4.8元、鮮奶油一盒8.5元、魚膠片1.5元／片、總成本大約合計20元。

製作時間：手工製作的時間大約1小時，冰藏時間則需要3小時以上；

第一步

1.把蛋糕卷切成1.25cm的厚度，擺放在模具底，把草莓切片排在模壁上；

小技巧：在模底放蛋糕紙，下面再包一層保鮮膜，然後再放入冰箱，既可防止異味吸入，脫模也方便。
　　

第二步

2.把魚膠片放入燒杯中，放入50ml的水，加熱融化；
　　

第三步

3.打發奶油，把草莓放入攪拌器打碎或用刀切碎，再混合攪拌，倒入魚膠片攪拌均勻；

第四步

4.在模具中倒入蛋糕醬，放入冰箱3小時或過夜，即可。

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 08-2-7 13:40 |只看該作者

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BK Milk勳章畀面勳章

3^#

發表於 08-2-7 14:29 |只看該作者

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醒目開學勳章

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發表於 08-2-7 18:27 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 08-2-8 00:48 |只看該作者

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發表於 08-2-13 13:01 |只看該作者

請問如果用魚膠粉代魚膠片, 份量係幾多呢? 急!! 想今晚整.唔該晒各位高手.

若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1

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發表於 08-2-13 13:18 |只看該作者

原文章由 Oh!Baby 於 08-2-13 01:01 PM 發表
請問如果用魚膠粉代魚膠片, 份量係幾多呢? 急!! 想今晚整.唔該晒各位高手.

只可以俾個range妳，因為魚膠片都有唔同重量，有d係2.5g一片，有d 3g，甚至5g都有。

妳預佢4.5-7.5g左右。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-2-13 18:42 |只看該作者

唔該晒召藥師

原文章由 召藥師 於 08-2-13 13:18 發表

只可以俾個range妳，因為魚膠片都有唔同重量，有d係2.5g一片，有d 3g，甚至5g都有。

妳預佢4.5-7.5g左右。

若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1

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發表於 08-2-15 14:07 |只看該作者

我前晚跟住個食譜同召醫師既建議既魚膠粉份量整咗呢個cake, 我落咗一湯匙平滿既魚膠粉,味道好好又唔甜, 我honey仲 tim 食呀, 但係我想問下各高手,我想下次整芒果味,不過想佢軟滑d.有咩計呢?呢個cake我強力建議新手必學,真係好味又易整.

若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1

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