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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› P仔芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 1|主題: 139227

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[甜品] P仔芝士蛋糕 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-9-6 07:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

出爐後記住雪最少4小時，口感才對路

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2^#

發表於 14-9-6 08:06 |只看該作者

回覆：edith208 的帖子

今次改用黑糖，所以顏色較深，帶黑糖香味

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3^#

發表於 14-9-7 13:57 |只看該作者

回覆：P仔芝士蛋糕

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4^#

發表於 14-9-7 18:37 |只看該作者

好味?

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edith208 The black sugar smells good. 發表於 14-9-8 08:05

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5^#

發表於 14-9-7 21:02 |只看該作者

回覆：P仔芝士蛋糕

Cream cheese先放軟，切成小件，
用烏龍麵程式打滑，分次下糖，
攪勻後分次下蛋。
這樣可以令成品更滑

純粹個人意見，勿見怪

點評

發表於 14-10-3 14:46

發表於 14-9-9 11:55

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積分: 3576

6^#

發表於 14-9-7 21:55 |只看該作者

回覆：P仔芝士蛋糕

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7^#

發表於 14-9-8 08:04 |只看該作者

fish9288 發表於 14-9-7 21:02
Cream cheese先放軟，切成小件，
用烏龍麵程式打滑，分次下糖，
攪勻後分次下蛋。

Thanks
The first attempt didn't look good. Thanks for your suggestion.

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8^#

發表於 14-9-8 14:26 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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9^#

發表於 14-9-8 17:59 |只看該作者

如果冇烏冬mode, 可以點整?

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發表於 14-9-9 08:08 |只看該作者

咪貓貓發表於 14-9-8 17:59
如果冇烏冬mode, 可以點整?

烏冬mode只係撹拌, 即係用whisk 或機打再係爐焗

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大廚勳章

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發表於 14-9-9 11:55 |只看該作者

引用：如果冇烏冬mode, 可以點整

原帖由 咪貓貓 於 14-09-08 發表
如果冇烏冬mode, 可以點整?

無烏冬mode 用餃子皮mode

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12^#

發表於 14-9-9 12:46 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 14-9-10 16:39 |只看該作者

tp168 發表於 14-9-9 11:55
無烏冬mode 用餃子皮mode

請問係咪用完餃子mode後, 再用蛋糕mode焗呀?

thanks!!

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edith208 Yes 發表於 14-10-2 19:15

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發表於 14-10-2 11:41 |只看該作者

回覆：P仔芝士蛋糕

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發表於 14-10-3 12:42 |只看該作者

fish9288 發表於 14-9-7 21:02
Cream cheese先放軟，切成小件，
用烏龍麵程式打滑，分次下糖，
攪勻後分次下蛋。

係咪待涼左, 就可以脫模, 放入雪櫃?
脫模有無技巧架? 我怕整爛

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發表於 14-10-4 13:00 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+14-9-7+21:02+Cream

原帖由 mmc1030 於 14-10-03 發表
係咪待涼左, 就可以脫模, 放入雪櫃?
脫模有無技巧架? 我怕整爛

我自己就飯前一早整好，放一邊，待飯後完全放涼，慢慢脫模，切件分享！
想凍食就再早點預備😊😊

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mmc1030 收到! 發表於 14-10-6 12:41

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章

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發表於 14-10-4 16:27 |只看該作者

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積分: 12488

18^#

發表於 14-10-5 09:03 |只看該作者

mmc1030 發表於 14-10-3 12:42
係咪待涼左, 就可以脫模, 放入雪櫃?
脫模有無技巧架? 我怕整爛

個包筒系non stick, 攤凍倒出來又得, 剛出爐倒出來又得

點評

mmc1030 謝發表於 14-10-6 12:41

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19^#

發表於 14-10-5 15:13 |只看該作者

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