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烹飪搵食

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求 最簡單豆腐煮法 [複製鏈接]

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canies


翡翠宮

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1#
發表於 08-2-16 18:40 |只看該作者
買左舊蒸豆腐,唔想加肉可以點煮?

屋企乾貨有冬菇,蝦乾,滛柱,發菜

有xo醬,蝦醬,瘸乳,豆是等...
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豬圓肉潤


禁止訪問

積分: 986


2#
發表於 08-2-16 18:46 |只看該作者
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豬圓肉潤


禁止訪問

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3#
發表於 08-2-16 18:48 |只看該作者
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happykklam


子爵府

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4#
發表於 08-2-16 20:06 |只看該作者
浸左d冬菇,蝦干同乾瑤柱,將冬菇切C,乾瑤柱"mi"C連同蝦干舖起豆腐面蒸,然後用浸乾瑤柱既水煮個汁淋面,搞電~

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魚生


禁止訪問

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好媽媽勳章 畀面勳章


5#
發表於 08-2-16 20:10 |只看該作者
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happykklam


子爵府

積分: 12365


6#
發表於 08-2-16 20:19 |只看該作者
又可以將件豆腐整爛,加隻雞蛋,少少鷹粟粉,鹽同胡椒粉撈勻,用湯匙一匙一匙甘"筆"落油鑊度煎成豆腐餅又得~
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pinkypiggy


男爵府

積分: 5080


7#
發表於 08-2-16 21:09 |只看該作者
呢個夠唔夠簡單呀？只係醃完切件再煎 ($1.5)
《 在神面前萬事非偶然，因神計劃萬有。》
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canies


翡翠宮

積分: 96735


8#
發表於 08-2-16 22:06 |只看該作者
原文章由 pinkypiggy 於 08-2-16 21:09 發表
呢個夠唔夠簡單呀？只係完切件再煎 ($1.5)
http://f20.yahoofs.com/hkblog/G8nT0ZSZERnH9uaiHQeztT2qQI7HsQ--_21/blog/ap_20080214103406614.jpg?ib_____D5jRwO3k7


:恭: :喜:
你提供之方法,確實最簡單!!有獎~
豆腐一件.
請問醃料?
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wawawaiii


禁止訪問

積分: 2939


9#
發表於 08-2-16 23:22 |只看該作者
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pinkypiggy


男爵府

積分: 5080


10#
發表於 08-2-16 23:49 |只看該作者
我只係落左小許海鹽咋(普通鹽都得)，嘻嘻~~有乜野獎先

原文章由 canies 於 08-2-16 22:06 發表


:恭: :喜:
你提供之方法,確實最簡單!!有獎~
豆腐一件.
請問醃料?
《 在神面前萬事非偶然，因神計劃萬有。》
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canies


翡翠宮

積分: 96735


11#
發表於 08-2-18 12:11 |只看該作者
結果用左happykkalm提供呢個方法,但用鑊煮.
好味~

原文章由 happykklam 於 08-2-16 20:06 發表
浸左d冬菇,蝦干同乾瑤柱,將冬菇切C,乾瑤柱"mi"C連同蝦干舖起豆腐面蒸,然後用浸乾瑤柱既水煮個汁淋面,搞電~


pinkypiggy,

請領獎
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小白427


大宅

積分: 3548


12#
發表於 08-2-18 12:55 |只看該作者
我就會乾蔥蒜頭爆香落xo醬整豆腐粒。可以再加蝦米或瑤柱。
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bobokiko


大宅

積分: 2445


13#
發表於 08-2-18 14:04 |只看該作者
我就用豆腐加泰式雞醬,(好似酸甜醬),就會變成麻婆豆腐.
Have a nice day !
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紅豆


別墅

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14#
發表於 08-2-18 20:00 |只看該作者

回覆 #13 bobokiko 的文章

我又有泰式雞醤　，等我來試吓,多
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acintl


伯爵府

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15#
發表於 08-2-18 20:36 |只看該作者
原文章由 bobokiko 於 08-2-18 14:04 發表
我就用豆腐加泰式雞醬,(好似酸甜醬),就會變成麻婆豆腐.


加泰式雞牆變麻婆豆腐?-( ?-( ?-( ?-( ?-( ?-( ?-( ?-( ?-( ?-(
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BB200200


瑪瑙宮

積分: 149995

畀面勳章 BK Milk勳章


16#
發表於 08-2-19 10:40 |只看該作者
原文章由 happykklam 於 08-2-16 20:06 發表
浸左d冬菇,蝦干同乾瑤柱,將冬菇切C,乾瑤柱"mi"C連同蝦干舖起豆腐面蒸,然後用浸乾瑤柱既水煮個汁淋面,搞電~


想請問要蒸幾耐 ??

加物野埋汁 ??

唔好意思, 因為我好少整, 但見到好似好好味
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happykklam


子爵府

積分: 12365


17#
發表於 08-2-19 14:31 |只看該作者
原文章由 BB200200 於 08-2-19 10:40 發表


想請問要蒸幾耐 ??

加物野埋汁 ??

唔好意思, 因為我好少整, 但見到好似好好味

我自己會蒸10mins,個汁我用浸乾瑤柱d水加少少salt同油煮,另外d冬菇我浸完會用豆粉再洗下佢,然後用少少sugar醃下佢,甘會乾淨d同好味d架~
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詩楠


大宅

積分: 3700

玩具勳章 畀面勳章 陪月勳章 BK Milk勳章


18#
發表於 08-2-20 11:42 |只看該作者
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biancaho7


珍珠宮

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醒目開學勳章 畀面勳章 wyeth冷知識勳章 2011至尊種植勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


19#
發表於 08-2-20 17:55 |只看該作者
豆腐切片, 隔水蒸5分鐘, 淋熟油豉油上面, 即成!
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idaandho


大宅

積分: 4205


20#
發表於 08-2-21 12:42 |只看該作者
炒熟豬肉碎加豆腐在加個獻汁
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