烹飪搵食

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maomaochan


大宅

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1#
發表於 08-2-25 14:18 |只看該作者
請問各位:

細個好似有D印象有個餸唔知叫[鬼馬乜乜],[鬼]是代表油炸鬼,咁[馬]是代表甚麼材料呢? 有冇前輩可以答答這個問題.

除了油條蒸魚腸外,重有冇其他餸菜是用油條做的 ?

請各位指教指教 ?
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亞迎


大宅

積分: 2594

好媽媽勳章


2#
發表於 08-2-25 15:27 |只看該作者
鋪面蒸水旦
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


3#
發表於 08-2-25 16:08 |只看該作者
將油條cut到一口大細,之後用刀cut開一半(但唔好cut"短")
之後釀入蝦膠/魚膠呢d,再攞去炸.
之後可當咕嚕肉咁整or就咁用甜酸醬去點
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alik


公爵府

積分: 25507


4#
發表於 08-2-25 16:25 |只看該作者
不過油炸鬼用萬年油炸, 又唔知擺左在街吸塵幾耐, 所以我唔會用佢黎煮餸

[ 本文章最後由 alik 於 08-2-25 16:27 編輯 ]

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maxims


大宅

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5#
發表於 08-2-25 17:09 |只看該作者
油炸鬼,九菜花,菜譜(蘿白),肉碎, 切粒粒炒都幾好味 ka !
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cloudybobo


子爵府

積分: 13902

好媽媽勳章 醒目開學勳章


6#
發表於 08-2-25 17:20 |只看該作者
原文章由 亞迎 於 08-2-25 15:27 發表
鋪面蒸水旦

我都係蒸水蛋, 幾好味, 試下
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maomaochan


大宅

積分: 1355


7#
發表於 08-2-25 17:25 |只看該作者

回覆 #5 maxims 的文章

多謝各位的分享,我想這些餸應該幾好味 !

看了這個主題的高手,若然未用過油條煮餸,但可否即時想到用其他烹調的方法呢?

現在我想到用
(帶子或蝦仁,加豬頸用切條狀,油條切片狀加豆角炒)

大家認為如何呢?請指教 !
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pandacat_bb


男爵府

積分: 7205


8#
發表於 08-2-25 17:46 |只看該作者
用油炸鬼舖碟, 將炒好既沙爹牛肉淋係面, 啲油炸鬼吸晒啲汁好正
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a@o@a


男爵府

積分: 8694


9#
發表於 08-2-26 13:01 |只看該作者
油炸鬼 + 蠔仔 + 水 + 蛋 + 莞茜一同蒸, 好味, 如果不加油炸鬼, 冇咁好食!
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popoivman


男爵府

積分: 9416


10#
發表於 08-2-26 17:30 |只看該作者
甜酸素排骨http://blog.yam.com/ivman/article/2931485


原文章由 a@o@a 於 08-2-26 13:01 發表
油炸鬼 + 蠔仔 + 水 + 蛋 + 莞茜一同蒸, 好味, 如果不加油炸鬼, 冇咁好食!

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maomaochan


大宅

積分: 1355


11#
發表於 08-2-26 21:35 |只看該作者
原文章由 popoivman 於 08-2-26 17:30 發表
甜酸素排骨http://blog.yam.com/ivman/article/2931485



我諗這個餸會好好味,又經濟.我都想試.

請問不用你所講的麵漿,用自發粉代替可以問?
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