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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自發粉同發粉係咪一樣?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139176

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自發粉同發粉係咪一樣? [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-3-13 23:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

睇食譜有好多嘢唔明.....

自發粉同發粉係咪一樣?
食譜寫既忌廉係咪即係一盒盒果d甜忌廉?
淡奶=花奶?
糖粉=砂糖?
乾酵母=酵母粉?
玉米粉=玉桂粉?

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2^#

發表於 08-3-13 23:53 |只看該作者

發粉=baking powder
自發粉=加左發粉之麵粉
忌廉通常係指淡忌廉whipping cream，係奶製品；甜忌廉多數只用作抆蛋糕同唧花(成份主要係非奶製品)，超市枝裝個d唔可以抆蛋糕，只作簡單點綴。
淡奶=花奶
糖粉係指比砂糖更幼細ge糖，大間超市有。
乾酵母=酵母粉=乾依士
玉米粉=粟粉，唔同玉桂粉(香料)

盡我一己之力，發放正能量!

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3^#

發表於 08-3-13 23:56 |只看該作者

如有錯請有心人改正...

自發粉 = 加咗發粉嘅麵粉
忌廉 = 多數指淡忌廉
淡奶 = 花奶
糖粉 = 幼砂糖(Caster sugar)
乾酵母...請參考呢度
玉米粉...請參考呢度 (貓網好有用, 慢慢睇會學到好多野)

oh~原來已經有人答咗

[ 本文章最後由 monmonpupu 於 08-3-13 23:58 編輯 ]

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4^#

發表於 08-3-14 00:14 |只看該作者

召藥師,monmonpupu
唔該哂

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5^#

發表於 08-3-14 11:45 |只看該作者

嘩...好詳盡 , 我上星期買了一盒自發粉 , 以為是發粉 .

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