烹飪搵食 今日: 7|主題: 139199

原文章由 bbrma 於 08-3-5 10:57 發表
蛋糕用品店. 整雪糕用淡忌廉都得.

原文章由 chanmama 於 08-3-7 10:44 發表
我曾經上網查過, heavy cream = whipping cream, 究竟係唔係, 我一直都係用 whipping cream 整雪糕, 好O.K. 喎 !

原文章由 chanmama 於 08-3-7 10:44 AM 發表
我曾經上網查過, heavy cream = whipping cream, 究竟係唔係, 我一直都係用 whipping cream 整雪糕, 好O.K. 喎 !

原文章由 bbrma 於 08-3-7 12:01 發表
CeciLeung,

淡忌廉 1公升
糖 4湯匙
菲律賓芒果(大) 4個
皇帝蕉 6個

1. 芒果, 皇帝蕉攪拌器攪成蓉, 雪凍
2. 將淡忌廉+糖打至8分發
3. 加入生 ...

原文章由 bbrma 於 08-3-7 15:00 發表
細盒裝係咪 250ml? 係就一盒 cream 加一湯匙糖, 用兩個芒果. 其實芒果份量係隨意, 多d當然好味d. :)

原文章由 bbrma 於 08-3-7 12:01 發表
CeciLeung,

淡忌廉 1公升
糖 4湯匙
菲律賓芒果(大) 4個
皇帝蕉 6個

1. 芒果, 皇帝蕉攪拌器攪成蓉, 雪凍
2. 將淡忌廉+糖打至8分發
3. 加入生 ...

原文章由 alik 於 08-3-7 22:43 發表
citysuper同taste都見過有, 除左寫heavy cream, 其實如果寫double cream都係等於heavy cream的. heavy cream係超過50%係脂肪, whipping cream係 35%左右咋

原文章由 多士姊姊 於 08-3-7 17:05 發表
多謝各位的資料, 會試下bbrma的食譜.

原文章由 bbrma 於 08-3-7 12:01 發表
CeciLeung,

淡忌廉 1公升
糖 4湯匙
菲律賓芒果(大) 4個
皇帝蕉 6個

1. 芒果, 皇帝蕉攪拌器攪成蓉, 雪凍
2. 將淡忌廉+糖打至8分發
3. 加入生 ...

原文章由 cloudybobo 於 08-3-20 16:42 發表

想問如改用藍苺整雪糕可以嗎? 份量該如何? 可否加入芝士呢??