Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煎乜魚最平靚正，好食

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
12

尾頁
   0
heyli


別墅

積分: 678


1#
發表於 08-4-1 09:24 |只看該作者
各位靚太，如題一樣，煎乜魚最平靚正，好食呢？賜教呀
私人傳訊

dincat


珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章


2#
發表於 08-4-1 11:25 |只看該作者
鯇魚腩, 切2cm薄件, 2面煎香, 少骨, 2cm咁薄, 買一細截, 睇落有好多件
黑倉, 勝在啖啖肉, 骨又軟, 黑倉比白倉, 鷹倉平好多, 係腥d, 唔怕腥可以試下
私人傳訊

mandy074


大宅

積分: 4003


3#
發表於 08-4-1 13:22 |只看該作者
紅衫...食唔哂可以用番茄煮番佢係第2餐度食~
私人傳訊

wong2323


超級版主

積分: 206907

父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏 親子探索遊 玩具勳章 畀面勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 認識瑞士牛牛第一回 認識瑞士牛牛第二回 KMALL特別版勳章 開心吸收勳章 瞓得好勳章


4#
發表於 08-4-1 13:36 |只看該作者
黃立倉!游水ge都係約$20一條,平靚正!

唵嘛呢叭咪吽      
ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ
私人傳訊

召藥師


超級版主

積分: 54907

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 熱血金章 精緻種植勳章 好媽媽勳章 超級版主 2011至尊種植勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


5#
發表於 08-4-1 14:21 |只看該作者
原文章由 dincat 於 08-4-1 11:25 AM 發表
鯇魚腩, 切2cm薄件, 2面煎香, 少骨, 2cm咁薄, 買一細截, 睇落有好多件
黑倉, 勝在啖啖肉, 骨又軟, 黑倉比白倉, 鷹倉平好多, 係腥d, 唔怕腥可以試下


黑'魚倉'真係幾正，d尾都可以食埋，最緊要煎得夠乾身就唔腥。

另外最平就梗係買雪藏魚柳。
盡我一己之力，發放正能量!
私人傳訊

dincat


珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章


6#
發表於 08-4-1 16:31 |只看該作者
你地買邊款急凍魚柳?
以前大昌有青衣魚柳, 食過都ok, 而家又無得賣
新一款唔知叫咩越南xx魚柳, 未試過
私人傳訊

flyingmom


大宅

積分: 2652


7#
發表於 08-4-1 16:38 |只看該作者
i hv tried this fish fillet (from vietnam) in jusco, it taste good, there is another small white fish (whole) also good for fried. in the wet mkt then is cheaper to buy黑蒼or花wud蒼.
原文章由 dincat 於 08-4-1 16:31 發表
你地買邊款急凍魚柳?
以前大昌有青衣魚柳, 食過都ok, 而家又無得賣
新一款唔知叫咩越南xx魚柳, 未試過
私人傳訊

eeyore0511


大宅

積分: 4936


8#
發表於 08-4-1 18:05 |只看該作者
紅衫魚。
私人傳訊

samchi媽


民房

積分: 0


9#
發表於 08-4-1 18:14 |只看該作者
蜆魚...用黎煎超級好味架
煎之前只需用啲鹽醃下佢就ok
私人傳訊

小白427


大宅

積分: 3548


10#
發表於 08-4-1 18:19 |只看該作者
呢輪好多平價魚又大條 (手指至手掌上下大)$1x/斤, 好似池魚, 大口x, 膠魚等。好厚肉, 煎或焗一流!!
私人傳訊

召藥師


超級版主

積分: 54907

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 熱血金章 精緻種植勳章 好媽媽勳章 超級版主 2011至尊種植勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


11#
發表於 08-4-1 18:31 |只看該作者
原文章由 小白427 於 08-4-1 06:19 PM 發表
呢輪好多平價魚又大條 (手指至手掌上下大)$1x/斤, 好似池魚, 大口x, 膠魚等。好厚肉, 煎或焗一流!!


我食膠魚會多多要求，就咁煎我嫌腥味重，我會起肉打成膠煎魚餅或魚蛋，魚骨同魚皮就沾粉煎好俾屋企人點茄汁食。
盡我一己之力，發放正能量!
私人傳訊

小白427


大宅

積分: 3548


12#
發表於 08-4-1 18:33 |只看該作者
我又覺得ok喎, 焗好乜都唔落我覺得好正!


原文章由 召藥師 於 08-4-1 18:31 發表


我食膠魚會多多要求，就咁煎我嫌腥味重，我會起肉打成膠煎魚餅或魚蛋，魚骨同魚皮就沾粉煎好俾屋企人點茄汁食。
私人傳訊

召藥師


超級版主

積分: 54907

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 熱血金章 精緻種植勳章 好媽媽勳章 超級版主 2011至尊種植勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


13#
發表於 08-4-1 18:41 |只看該作者
原文章由 小白427 於 08-4-1 06:33 PM 發表
我又覺得ok喎, 焗好乜都唔落我覺得好正!




因為食過煎魚餅後就嫌就咁煎唔夠好食，因為打成魚膠後係好彈牙，加埋d蔥入去攪好好味
盡我一己之力，發放正能量!
私人傳訊

小白427


大宅

積分: 3548


14#
發表於 08-4-1 18:48 |只看該作者
原文章由 召藥師 於 08-4-1 18:41 發表


因為食過煎魚餅後就嫌就咁煎唔夠好食，因為打成魚膠後係好彈牙，加埋d蔥入去攪好好味


呢樣知咯.. 不過懶呀~~ 費事d人食到咀尖...
私人傳訊

dincat


珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章


15#
發表於 08-4-1 19:22 |只看該作者
我成日煎d膠魚會好鞋, 而家無買黎食, 係咪肉質問題呢
所以只喜歡肉較軟滑d魚
私人傳訊

charmi


大宅

積分: 4830


16#
發表於 08-4-2 15:29 |只看該作者
我近期愛上煎三文魚扒~好美味呢~連個女都大讚very good~
私人傳訊

hoken


男爵府

積分: 6107


17#
發表於 08-4-2 15:56 |只看該作者
召藥師 ,

請問點正魚膠呢?

原文章由 召藥師 於 08-4-1 18:41 發表


因為食過煎魚餅後就嫌就咁煎唔夠好食，因為打成魚膠後係好彈牙，加埋d蔥入去攪好好味
私人傳訊

heyli


別墅

積分: 678


18#
發表於 08-4-2 16:38 |只看該作者
原文章由 dincat 於 08-4-1 16:31 發表
你地買邊款急凍魚柳?
以前大昌有青衣魚柳, 食過都ok, 而家又無得賣
新一款唔知叫咩越南xx魚柳, 未試過

越南魚柳我早兩日試過，都可以喎
私人傳訊

召藥師


超級版主

積分: 54907

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 熱血金章 精緻種植勳章 好媽媽勳章 超級版主 2011至尊種植勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


19#
發表於 08-4-2 16:49 |只看該作者
原文章由 hoken 於 08-4-2 03:56 PM 發表
召藥師 ,

請問點正魚膠呢?



成條起肉(打橫貼住骨切)，連皮ge肉用刀刮落黎，加少少凍水、鹽、生抽、胡椒粉、麻油、粟粉同大量蔥花(糖可加或唔加)，順住一個方向攪到佢結實起膠就得。
攪依個過程好重要，唔順一個方向攪或攪唔夠都會肉散唔好食，加凍水令魚餅煎好後彈牙得黎唔會太實。
盡我一己之力，發放正能量!
私人傳訊

hoken


男爵府

積分: 6107


20#
發表於 08-4-2 20:11 |只看該作者
召藥師,

Thanks a lot!


原文章由 召藥師 於 08-4-2 16:49 發表


成條起肉(打橫貼住骨切)，連皮ge肉用刀刮落黎，加少少凍水、鹽、生抽、胡椒粉、麻油、粟粉同大量蔥花(糖可加或唔加)，順住一個方向攪到佢結實起膠就得。
攪依個過程好重要，唔順一個方向攪或攪唔夠都會肉散唔好食，加凍水令 ...
私人傳訊


首頁
12

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見