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[湯水] 用高速煲煲湯,?????? [複製鏈接]

minmin

珍珠宮

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1^#

發表於 15-3-9 11:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用高速煲煲湯,1) 你地落幾多碗水?
2) 猛火煲幾耐?3) 跟住轉慢火煲幾耐?
4) 最尾有無翻滾?
5) 最後剩番幾多碗?

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kyky123

男爵府

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2^#

發表於 15-3-9 13:56 |只看該作者

回覆：minmin 的帖子

本帖最後由 kyky123 於 15-3-9 13:58 編輯

我用明火pressure cooker

水氣不走，正常水
冷水下，煲上壓
小火30 mins
關火自動下壓30 mins

如你煲有冇壓滾制，冇壓煲十分鐘。
冇呢，有冇同大小之普通蓋，蓋好煲10分鐘, 目的是令湯更濃, 不過此十分鐘如一般煲水, 大火會少水. 小火滾, 就走小D. 您自己去執生.