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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 沙嗲牛肉燴豆腐

烹飪搵食今日: 3|主題: 139181

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 沙嗲牛肉燴豆腐 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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1^#

發表於 15-3-9 11:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

<<沙嗲牛肉燴豆腐>>

今日來個好送飯嘅小菜~黃師奶覺得豆腐同好多食材都好夾架~

今次就跟埋牛肉一齊煮~想惹味少少~加多少少沙嗲醬~

爆香咗好惹味呢~

~

材料: 牛柳200g, 滑豆腐一磚 , 紹酒小半碗
牛柳醃料: 生抽半湯匙, 蒜茸半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許, 水一湯匙
調味: 沙嗲醬1湯匙

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)

STEP 2
牛柳跟醃料伴勻備用

STEP 3
爆香沙嗲醬後拌入牛肉略略兜炒片刻下豆腐後兜勻

STEP 4
灒酒後煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)

豆腐經濟又健康~~

得閒煮多D~銀包都脹D~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 15-3-9 11:54 |只看該作者

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發表於 15-3-9 12:22 |只看該作者

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發表於 15-3-9 12:34 |只看該作者

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發表於 15-3-9 13:03 |只看該作者

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發表於 15-3-9 13:38 |只看該作者

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發表於 15-3-9 13:43 |只看該作者

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8^#

發表於 15-3-9 19:44 |只看該作者

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有新野試，yeah

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黃家小新抱

發表於 15-3-11 13:01

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發表於 15-3-9 22:34 |只看該作者

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發表於 15-3-9 23:37 |只看該作者

沙嗲醬邊隻好食?

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發表於 15-3-9 23:51 |只看該作者

豆腐好滑啊！

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黃家小新抱

發表於 15-3-11 13:00

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發表於 15-3-10 00:04 |只看該作者

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發表於 15-3-10 08:04 |只看該作者

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好新野，又易煮，好野

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黃家小新抱

發表於 15-3-11 12:59

執子之手,與子偕老~

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xp

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發表於 15-3-10 13:55 |只看該作者

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發表於 15-3-10 14:29 |只看該作者

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黃家小新抱

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發表於 15-3-11 13:01 |只看該作者

echoo 發表於 15-3-9 23:37
沙嗲醬邊隻好食?

我喺灣仔春園街買~你一去到實聞到間鋪頭~好出名架~又唔貴~可以八下~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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發表於 15-3-11 13:02 |只看該作者

Jessica-WNJ 發表於 15-3-9 12:34
D豆腐好滑咁喎~你係咪用百福果隻嗎?
唔用紹酒, 用黃酒得唔得架?

黃酒都得~我只係想佢香d 咋~
豆腐我覺得山水滑過百福~你可以試下呢~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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18^#

發表於 15-3-11 13:05 |只看該作者

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發表於 15-3-24 08:36 |只看該作者

讚

多謝分享！！
等我又試下先

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黃家小新抱

發表於 15-3-24 09:01

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發表於 15-3-24 13:51 |只看該作者

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黃家小新抱

發表於 15-3-24 14:02

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