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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› [轉帖] 洛神雪蓮銀耳湯

烹飪搵食今日: 1|主題: 139159

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[甜品] [轉帖] 洛神雪蓮銀耳湯 [複製鏈接]

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發表於 15-3-7 17:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

工藝：煮

難度：初級入門

人數：5人份

口味：甜味

準備時間：數小時

烹飪時間：<60分鐘

“這是前些日子同學小聚時做的甜品，看名字有些“神”，其實材料都是常見的。這個雪蓮可不是武俠小說中那種千年難遇的神物，而是雪蓮子，皂莢的果實，俗稱皂角米。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目等功效。”

主料：雪蓮子20粒銀耳1/2朵

調料：冰糖適量玫瑰茄4朵水適量

洛神雪蓮銀耳湯的做法

1.將雪蓮子放入碗中，放水泡發12小時

2.銀耳放入水中泡發12小時

3.將泡發好的銀耳去掉雜質，撕成小朵

4.燉鍋中放入適量的水，放入銀耳和雪蓮子燉煮

5.燉至銀耳軟爛湯汁濃稠

6.加入洛神花和適量冰糖，煮至冰糖溶化即可

點評

發表於 15-3-9 11:44

I learned long ago, never to wrestle with a pig. You get dirty, and besides, the pig likes it.

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發表於 15-3-7 18:00 |只看該作者

引用：工藝：煮難度：初級入門人數：5人份口味

原帖由 雅典娜 於 15-03-07 發表
工藝：煮

難度：初級入門

好靚啊

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發表於 15-3-7 18:09 |只看該作者

本帖最後由 aprilabc 於 15-3-7 19:34 編輯

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發表於 15-3-8 12:43 |只看該作者

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發表於 15-3-8 15:10 |只看該作者

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發表於 15-3-8 16:20 |只看該作者

本帖最後由雅典娜於 15-3-8 16:20 編輯

回覆 pat031288 的帖子

雪蓮子，皂莢的果實，俗稱皂角米。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目等功效。”
皂角米的資料 :- http://baike.baidu.com/view/1030523.htm
YAHOO拍賣有呀! 淘宝也有,這是我在網上找到,你試試看可否幫到你...
http://bobocookie.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=5197119
http://www.taobao.com/product/%E5%A4%A9%E5%B1%B1%E9%9B%AA%E8%93%AE%E5%AD%90%E6%AD%A3%E5%93%81.html

I learned long ago, never to wrestle with a pig. You get dirty, and besides, the pig likes it.

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發表於 15-3-8 16:56 |只看該作者

回覆：[轉帖] 洛神雪蓮銀耳湯

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發表於 15-3-8 22:41 |只看該作者

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發表於 15-3-23 21:52 |只看該作者

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