烹飪搵食

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chestnutpaste


大宅

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1#
發表於 15-3-18 19:12 |只看該作者
近聞有少少酸
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kyky123


男爵府

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2#
發表於 15-3-18 22:41 |只看該作者
回覆 chestnutpaste 的帖子

分成40G一個, 保鮮紙包, 放凍格, 做老麵, 再做包, 解凍, 加入料. (不用扣數, 正常, 為一是下酵母手緊小小. 比如, 4G, 下3G. 因為本身己有過發了,有菌種之老麵).
如此做,.個包香好多. 味好好. 麥味.

(CAROL 老師用50G, 我發覺, 40, 30, 50, 都冇所謂, 在乎, 是自己新粉再發多夠. 天氣. 所以我用40G, ).
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kyky123


男爵府

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3#
發表於 15-3-18 22:42 |只看該作者
小小酸. 不怕, 放心. 40G, 下新一份料. 唔酸的.
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chestnutpaste


大宅

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4#
發表於 15-3-18 23:55 |只看該作者

引用：小小酸. 不怕, 放心. 40G, 下新一份料. 唔

原帖由 kyky123 於 15-03-18 發表
小小酸. 不怕, 放心. 40G, 下新一份料. 唔酸的.
多謝你回覆
咁都冇咁浪費

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夏至瑾瑜


禁止訪問

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5#
發表於 15-3-19 10:36 |只看該作者
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