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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 薯蓉點整呢?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139185

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薯蓉點整呢? [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-6-26 11:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問薯蓉點整呢?謝謝.

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2^#

發表於 08-6-26 12:06 |只看該作者

隔水蒸熟左, 跟住壓熔佢. (我用嘅係最懶方法)

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3^#

發表於 08-6-26 13:31 |只看該作者

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4^#

發表於 08-6-26 13:52 |只看該作者

我就會煲雜菜湯時先會整薯蓉，d薯仔水可以用番嘛(同時煲埋紅蘿蔔同粟米都唔會有怪味或色，煮淋薯仔取出後先再加椰菜、西芹、蕃茄同肉等材料)。

薯仔去皮，想快d淋就切件，煮淋後趁熱壓爛，加淡奶或淡忌廉，再加鹽，可以再加入香草或黑椒粉或胡椒粉。

盡我一己之力，發放正能量!

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5^#

發表於 08-6-26 14:30 |只看該作者

我就會:
1) 省乾淨焗薯(焗薯粉D同味濃D)
2) 連皮烚熟，用义拮得入中間感覺淋哂
3) 去皮，稍切開
4) 我用义"顏"爛
5) 加花奶&牛油
6) 爆香煙肉粒洋蔥粒，加入薯蓉(配料隨你鍾意，用D咸香配料就唔駛落鹽)
7) 將(6)舖平，上面再加芝士(我簡單用卡夫)
8) 入焗爐焗至芝士變金黃即可

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6^#

發表於 08-6-26 14:34 |只看該作者

咁可唔可以用鮮奶代替花奶呢? 大約煮幾耐d薯仔才"林"呢?thanks!

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好媽媽勳章醒目開學勳章

7^#

發表於 08-6-26 20:23 |只看該作者

鮮奶都得
不過冇咁滑同淡D
我通常耍烚半個鐘架
你用义拮入去就feel到

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8^#

發表於 08-6-26 21:39 |只看該作者

Instead of milk...I will add cream instead....

Before serving I will swirl in mixed herbs - parsley, thyme (fresh of course and chopped)

原文章由 anson~ma 於 08-6-26 11:26 發表
請問薯蓉點整呢?謝謝.

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9^#

發表於 08-6-26 22:57 |只看該作者

我成功左喇!

亞仔和老公都話掂, 最後我用鮮奶代替花奶.
在此多謝各位ma mi幫手呀 !

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10^#

發表於 08-6-27 17:23 |只看該作者

今天都整薯蓉, 用鮮奶加粟米, 洋蔥和吞拿魚, 十分好味!

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