烹飪搵食

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別墅

積分: 669


1#
發表於 15-9-19 23:18 |只看該作者
上星期響秀英買左呢隻花膠,係平野hkd610斤,因為係新手,問左點發,佢地教用室溫水浸4個鐘,之後用落熱水加薑煲5分鐘,今日整左但煲完個刻唔單止冇大到,個size仲要俾未浸個時細,到底問題出左係邊,請大家指教下
1442675783230.jpg


公爵府

積分: 29148


2#
發表於 15-9-19 23:52 |只看該作者

引用:上星期響秀英買左呢隻花膠,係平野hkd610斤

原帖由 mangoapple11 於 15-09-19 發表
上星期響秀英買左呢隻花膠,係平野hkd610斤,因為係新手,問左點發,佢地教用室溫水浸4個鐘,之後用落熱水 ...
呢d膠係煲湯用咋喎?

你想發大?用黎炆?

吾係呢d价錢的!要厚身黃花膠公……正


大宅

積分: 2612


3#
發表於 15-9-20 03:33 |只看該作者
mangoapple11 發表於 15-9-19 23:18
上星期響秀英買左呢隻花膠,係平野hkd610斤,因為係新手,問左點發,佢地教用室溫水浸4個鐘,之後用落熱水 ...
一熱梗系縮啦!正常嘅,熄火焗一陣,再換室溫水浸住,慢慢就會大啦!再吾明上YOUTUBE,好多片教發花膠架其實BK嘅花膠交流區咁出名,JM入去問就得啦!洗咩開POST


伯爵府

積分: 17860


4#
發表於 15-9-20 13:10 |只看該作者

引用:上星期響秀英買左呢隻花膠,係平野hkd610斤

原帖由 mangoapple11 於 15-09-19 發表
上星期響秀英買左呢隻花膠,係平野hkd610斤,因為係新手,問左點發,佢地教用室溫水浸4個鐘,之後用落熱水 ...
尼d膠我多數洗洗,之后滚水落息火焗過夜就ok呀,會發大。



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