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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 昆布/海帶+麵豉湯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139191

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昆布/海帶+麵豉湯 [複製鏈接]

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發表於 08-6-23 14:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 08-6-23 15:07 |只看該作者

好似日本ge海帶係叫昆布(有錯請指點)。

一係就用雜貨店買到ge海帶，不過要浸同洗。而吉吉島有售ge日本貨就只要用水浸完就切得，而且d水可以用番黎煮湯。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-6-23 16:58 |只看該作者

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發表於 08-6-23 17:13 |只看該作者

原文章由 suilangmui 於 08-6-23 04:58 PM 發表
Hi,

我尋日o係city's super買o左一包昆布返o黎, 但係浸完後都好硬好大塊, 同出面飲麵豉湯o個d又簿又軟o既好唔同. 唔知係咪種類問題呢?

可能有唔同啦!但係海帶(日本昆布)係愈大塊愈厚先係正野，妳切條就得(記得d水用番，好有營養架)。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-6-23 17:52 |只看該作者

大型日式超市 (e.g. citysuper, yata, apita)有一d專門的昆布/海帶 for 麵豉湯用... 有一隻牌子叫"鳴門", 好細而且無骨的, 用來放入麵豉湯, 同街外食的差不多. 同埋唔係隻隻麵豉湯要煮. 多數係放了你要的份量入碗內, 加d乾身的昆布, 倒入滾水便成.

原文章由 suilangmui 於 08-6-23 14:43 發表
請問昆布同海帶係咪兩樣唔同o既o野o黎o架? 日本麵豉湯入面o個d海帶o係邊度買? 另外, 你地買o左昆布/海帶返o黎會點整o黎食? Thanks!

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發表於 08-6-23 20:16 |只看該作者

係齋鋪.或買有機食品的地方. 有隻叫

海帶嫩芽.好細粒的.浸後一條條.我估可代替

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