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盧覓雪最LIKE熱狗 [複製鏈接]

CACACAROL

珍珠宮

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發表於 15-4-29 18:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

http://hk.apple.nextmedia.com/enews/realtime/20150429/53685210

喺香港食熱狗有分港式同美式，港式熱狗你同我細細個都食過，「麵包、香腸、醬汁」簡簡單單已經食出童年快樂；而美式熱狗就份量十足，配料又夠多。要一次過食晒兩款唔同風味嘅熱狗，梗係要去中上環呢個有齊新舊美食嘅匯集點喇！今集《汶以食為先》搵嚟一向識飲識食嘅食家盧覓雪（雪雪）孖住動主播汶汶，齊齊喺中上環大嘆「港」狗同「西」狗！

記者：方榆汶（汶汶）　導演：陳家文

「西」狗體積大食得吃力
美式熱狗好講究香腸本身嘅用料同烤法，而且配料選擇亦好多，雪雪就揀啲較酸嘅配料。例如酸椰菜就可以減少熱狗嘅油膩感，仲推薦鍾意食辣嘅朋友，可以加啲墨西哥辣椒，既辣又酸嘅感覺，非常過癮。不過美式熱狗體積大，雪雪話要食晒成個都有啲吃力，所以拍節目嗰陣為咗食得優雅啲，就會「出術」用外層麵包皮遮住個嘴，淨係食入面條腸同另一半麵包，原來熱狗都可以咁食o架！

Yonge Pigges
上環蘇杭街1號地下

本地情懷「港」狗夠親切
唔少港島人都會對永樂園嘅熱狗王有種情懷，雪雪都唔例外：「我由細食到大，我夠膽話佢係港式熱狗嘅代表！」雪雪仲話永樂園嘅熱狗除咗出晒名嘅「狗醬」做得好之外，熱狗麵包同香腸都不容忽視，「佢嘅麵包不斷烤，所以一定係暖，切開麵包，入面兩個接觸面都係脆嘅，同香腸嘅肉味好濃，咬落仲卜卜脆！而佢嘅醬就好似細個食嘅三文治夾心醬，人人細個都係咁食，有種親切感。」

永樂園餐廳
中環昭隆街19號地下

港男vs洋男　不同種族比較
嘆盡兩款唔同國籍嘅熱狗之後，問到雪雪最鍾意邊款熱狗，雪雪就好幽默咁將兩款熱狗比喻成港男同洋男，坦言兩者起跑線都唔同，點比呢？「港男喺尺寸表現上面毫無異問，大家都睇得出，所以佢地應該要喺番自己嘅族群入面比較，港式熱狗由細食到大，好有親切感。而美式熱狗就喺你大個去多咗外國，見識多咗就有機會品嚐到。」仲話佢哋各有各好，做人最好就係兩者兼得，冇理由為咗一隻熱狗放棄令一隻熱狗咁話。嗱，各位聽到未啊？又上咗堂寶貴嘅課喇！

	兩款熱狗各具特色，雪雪話最好兩者兼得！	雪雪走入廚房，親自挑選心水配料。
動主播汶汶同雪雪走訪中上環搵食。