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有幾多種做芒果布丁的方法?? [複製鏈接]

stephenietam

侯爵府

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1^#

發表於 04-5-24 19:14 |只看該作者

有幾多種做芒果布丁的方法??

如題...
可否分享下你做芒果布丁的方法呢??
邊種最正...thx

私人傳訊

wensi

伯爵府

積分: 17559

2^#

發表於 04-5-25 09:49 |只看該作者

Re: 有幾多種做芒果布丁的方法??

可以去這裏看

http://www.baby-kingdom.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=131480&forum=22&15

我的方法如下

芒果布甸

材料
芒果4隻
牛奶1盒小
花奶一罐小
椰汁一罐
魚膠粉1/4 盒用熱水開溶無一粒粒

做法

1.兩個芒果刮去皮效入挍伴機內，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。

2.另外兩個芒果刮去皮切碎。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可。

如喜歡可加西米，半碗西米用滾水焗熟，水涼了末熟，可從做一兩次，熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內。

我自己不喜歡加蛋，因不想小朋友吃生雞蛋。
舊有方法教加雞，但新方法不用蛋，因食環處規定，不可以加未經煮過蛋，即有60度殺死吵門士菌，70度殺死流感。所以外面都不加生蛋的又不可保存太久。