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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教急凍帶子容易煮法

烹飪搵食今日: 0|主題: 139176

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[菜式] 請教急凍帶子容易煮法 [複製鏈接]

麻凡人

男爵府

積分: 6370

1^#

發表於 15-10-29 14:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

朋友送咗一大包急凍帶子，炒咗一次西芹，但煮得唔好食，請教容易煮法

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ccsai

男爵府

積分: 5191

2^#

發表於 15-10-29 14:56 |只看該作者

解凍後就咁煎，中途撒胡椒鹽黑椒，西式煮法，簡單好味
又或者豉汁蒸~

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maggiepyau

大宅

積分: 3180

3^#

發表於 15-10-29 17:24 |只看該作者

要早一晚由冰櫃取出置雪櫃冷藏室（雞蛋汽水層）低溫解凍至軟。
煮前半小時取出室溫備用。
大火油熱，中大火猛煎，不要移動約 1 分鐘，見到有脆邊反轉
猛煎，不要移動約 1 分鐘
即可上碟。
灑海鹽 / 黑椒調味

伴沙律菜（生菜/番茄/青瓜） / 蒸四色菜（隨喜西蘭花/甜豆/蘿蔔/粟米）

點評

122510

發表於 15-10-29 17:40

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auemily

侯爵府

積分: 23840

4^#

發表於 15-10-29 18:41 |只看該作者

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麻凡人

男爵府

積分: 6370

5^#

發表於 15-10-29 19:22 |只看該作者

回覆：maggiepyau 的帖子

謝謝，星期日試試，希望可以掌握到你們的厨藝

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leungsiufan

大宅

積分: 2942

6^#

發表於 15-10-29 22:51 |只看該作者

回覆：請教急凍帶子容易煮法

整蒜蓉牛油帶子

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麻凡人

男爵府

積分: 6370

7^#

發表於 15-10-29 23:51 |只看該作者

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