烹飪搵食

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雅典娜


公爵府

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章


1#
發表於 15-6-28 15:01 |只看該作者




工藝：烘焙

難度：初級入門

人數：2人份

口味：甜味

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<30分鐘

主料：低筋面粉70克

輔料：草莓2個雞蛋3個獼猴桃1個橙1個

調料：白砂糖55克檸檬汁5滴糖粉適量淡奶油40克

水果分蛋海綿蛋糕的做法

1.3個蛋黃加20克白砂糖打勻；3個蛋白加5滴檸檬汁打至粗泡，30克白砂糖打至中性蛋白狀態



2.取1/3蛋混合蛋黃糊，再全部混合均勻；篩入65克低筋面粉拌勻



3.提前用18厘米圓模在油紙背面畫一個圈，鋪在烤盤上；面烤倒在油紙上，按照畫的圈，用抹刀抹成半球狀



4.表面撒糖粉，撒上少許低筋面粉，用刀割出格紋；預熱烤箱，上下火，中下層，180度25分鐘



5.涼後把蛋糕剖成2片，抹上一層奶油，擺上水果（奇異果、草莓、香橙）



6.再抹上一層奶油，蓋上蛋糕片，篩一層糖粉即可
I learned long ago, never to wrestle with a pig. You get dirty, and besides, the pig likes it.
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challenger


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2#
發表於 15-6-28 15:16 |只看該作者

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pinkypigpig


男爵府

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想生BB熱投


3#
發表於 15-6-28 16:52 |只看該作者
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