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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 關於煮餸一些問题請教

自由講場今日: 1194|主題: 1365132

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關於煮餸一些問题請教 [複製鏈接]

旻旻豬

男爵府

積分: 5343

1^#

發表於 15-6-24 19:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些煮餸問题:

1. 猪扒點煮先吾un
2. 牙菜其實有無益
3. 魚香茄子点煮先好食
4. 蒸完魚，你地点樣爆油？
係燒熱油放葱落鑊爆，再淋上碟，再淋甜豉油。
定生葱放魚面，燒熱油淋上碟，再淋甜豉油。
另係咪豉油要事先煮熱放糖？

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我阿廉廉

水晶宮

積分: 60478

2^#

發表於 15-6-24 19:33 |只看該作者

引用：因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些

原帖由 旻旻豬 於 15-06-24 發表
因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些煮餸問题:

1. 猪扒點煮先吾un

買超林豬扒

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panyeung

珍珠宮

積分: 41589

3^#

發表於 15-6-24 19:34 |只看該作者

引用：因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些

原帖由 旻旻豬 於 15-06-24 發表
因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些煮餸問题:

1. 猪扒點煮先吾un

1）買梅頭豬扒，用刀背打鬆，用蛋白醃
2）無乜益

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tonghomama

禁止訪問

積分: 27698

4^#

發表於 15-6-24 19:34 |只看該作者

引用：因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

panyeung

珍珠宮

積分: 41589

5^#

發表於 15-6-24 19:35 |只看該作者

引用：因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些

原帖由 旻旻豬 於 15-06-24 發表
因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些煮餸問题:

1. 猪扒點煮先吾un

3）茄子先用油炸一炸

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panyeung

珍珠宮

積分: 41589

6^#

發表於 15-6-24 19:37 |只看該作者

回覆：關於煮餸一些問题請教

4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油
用蒸魚豉油就不用另外煮，免麻煩！

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good_pig

寶石宮

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開心吸收勳章 hashtag旅遊勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 15-6-24 19:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由旻旻豬於 15-06-24 發表因為

原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表
1）買梅頭豬扒，用刀背打鬆，用蛋白醃
2）無乜益

芽菜貪佢清淡

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都敏俊C

子爵府

積分: 12150

8^#

發表於 15-6-24 20:10 |只看該作者

引用：因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些

原帖由 旻旻豬 於 15-06-24 發表
因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些煮餸問题:

1. 猪扒點煮先吾un

3. 先炒香肉碎, 拎起, 再油炒茄子, 炒到半熟落醬落肉碎炒到了熟曬

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旻旻豬

男爵府

積分: 5343

9^#

發表於 15-6-24 20:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表1

原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表
芽菜貪佢清淡

我女好中意食芽菜，但我不常買

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旻旻豬

男爵府

積分: 5343

10^#

發表於 15-6-24 20:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由旻旻豬於 15-06-24 發表因為

原帖由 都敏俊C 於 15-06-24 發表
3. 先炒香肉碎, 拎起, 再油炒茄子, 炒到半熟落醬落肉碎炒到了熟曬

茄子好索油，落得小油又5好食

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旻旻豬

男爵府

積分: 5343

11^#

發表於 15-6-24 20:21 |只看該作者

引用：4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油用蒸魚

原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表
4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油
用蒸魚豉油就不用另外煮，免麻煩！

...

thx，感謝你好熱心回覆！！

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MsBusy

翡翠宮

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12^#

發表於 15-6-24 20:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表1

原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表
芽菜貪佢清淡

唔好食咁多，買果d加左野家，自己整安全d

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旻旻豬

男爵府

積分: 5343

13^#

發表於 15-6-24 20:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表芽

原帖由 MsBusy 於 15-06-24 發表
唔好食咁多，買果d加左野家，自己整安全d

其實加左咩？
自己整，係咪好似上年bk jm教，用綠豆浸再放入無光環境下偶D芽菜出來

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mywong

男爵府

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好媽媽勳章

14^#

發表於 15-6-24 20:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由都敏俊C 於 15-06-24 發表3.

原帖由 旻旻豬 於 15-06-24 發表
茄子好索油，落得小油又5好食

我用雞湯煮

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MsBusy

翡翠宮

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15^#

發表於 15-6-24 20:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 MsBusy 於 15-06-24 發表唔好

原帖由 旻旻豬 於 15-06-24 發表
其實加左咩？
自己整，係咪好似上年bk jm教，用綠豆浸再放入無光環境下偶D芽菜出來

詳情唔記得，要搵返新聞，新聞出左後無再買，

自己整可以參考依個網

http://www.adplssc.org.hk/sustainable/green_info_bean.htm

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旻旻豬

男爵府

積分: 5343

16^#

發表於 15-6-24 20:30 |只看該作者

引用：4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油用蒸魚

原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表
4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油
用蒸魚豉油就不用另外煮，免麻煩！

...

又想問下蒸完茄子淋熟油豉油，係咪同蒸魚一樣淋法？

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旻旻豬

男爵府

積分: 5343

17^#

發表於 15-6-24 20:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由旻旻豬於 15-06-24 發表其實

原帖由 MsBusy 於 15-06-24 發表
詳情唔記得，要搵返新聞，新聞出左後無再買，

自己整可以參考依個網

thank you ！！

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good_pig

寶石宮

積分: 318145

開心吸收勳章 hashtag旅遊勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

18^#

發表於 15-6-24 21:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表芽

原帖由 MsBusy 於 15-06-24 發表
唔好食咁多，買果d加左野家，自己整安全d

係？我都好少食

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rickrick1516

大宅

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開心吸收勳章

19^#

發表於 15-6-24 21:12 |只看該作者

回覆：關於煮餸一些問题請教

我次次都買豬扒連少少骨嗰部份

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kakabee

子爵府

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親子王國15週年勳章

20^#

發表於 15-6-24 22:39 |只看該作者

本帖最後由 kakabee 於 15-6-24 22:41 編輯

1. 有靚女速遞, 我唔識
2. 無益
3. 滾油滾鍋+靚魚香
4. 熱鍋油爆蒜頭, 熄火加豉油，生葱放魚面

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引用：Quote:原帖由旻旻豬於 15-06-24 發表因為

引用：因為小妹煮餸煮得唔叻唔精，各位指點下一些

引用：Quote:原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表1

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引用：4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油用蒸魚

引用：Quote:原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表1

引用：Quote:原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表芽

引用：Quote:原帖由都敏俊C 於 15-06-24 發表3.

引用：Quote:原帖由 MsBusy 於 15-06-24 發表唔好

引用：4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油用蒸魚

引用：Quote:原帖由旻旻豬於 15-06-24 發表其實

引用：Quote:原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表芽

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引用：4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油用蒸魚

引用：Quote:原帖由 panyeung 於 15-06-24 發表1

引用：Quote:原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表芽

引用：Quote:原帖由 都敏俊C 於 15-06-24 發表3.

引用：Quote:原帖由 MsBusy 於 15-06-24 發表唔好

引用：4）生葱放魚面，油熱淋上去再加䜴油用蒸魚

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引用：Quote:原帖由 good_pig 於 15-06-24 發表芽

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