烹飪搵食

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王國長老

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1#
發表於 15-7-2 14:35 |只看該作者
本帖最後由 rose-mag 於 15-7-1 22:58 編輯

老公買咗pack減價雞下脾,叫我好似焗叉燒咁焗,咁我又試下啦,
係D雞脾厚肉加雪過要焗耐少少,味道好香,入面肉都算係滑。




食咗一半,得番呢度咁多做午餐盒。

點評

SIUBKT    發表於 15-7-10 13:25
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


珊瑚宮

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2#
發表於 15-7-2 14:40 |只看該作者

回覆:醬燒雞下脾

好靚


王國長老

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3#
發表於 15-7-2 14:57 |只看該作者
材料:
雞下脾4隻

醃料:
蒜頭3粒
紅蔥頭1個
花生醬1湯匙
沙茶醬1湯匙
糖1茶匙
鹽1茶匙
生抽2湯匙
麻油1湯匙
紹興酒1茶匙

蜜汁料:
麥芽糖2湯匙
砂糖1湯匙
水2湯匙

煮法:
1)雞下脾切去多餘脂肪,洗淨抹乾。




2)蒜頭、紅蔥頭切碎,加入其他醃料調成醃醬,均勻搽上雞下脾,醃醬要搽埋雞皮下嘅肉,包好保鮮紙放雪櫃醃幾個鐘。







3)焗爐預熱190度C(375度F),將雞下脾放上網架,先焗15分鐘。




4)蜜汁料混合坐熱水攪拌至溶成液體狀,取出雞下脾塗上蜜汁,再入爐焗15分鐘。







5)雞肉反轉面塗上蜜汁,再焗15分鐘,最後再取出塗最後一次蜜汁再多焗10至15分鐘至肉熟透。












花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


水晶宮

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4#
發表於 15-7-2 15:50 |只看該作者

回覆:蜜汁醬燒雞下脾(附食譜)







翡翠宮

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5#
發表於 15-7-2 16:41 |只看該作者

回覆:rose-mag 的帖子

整得好靚呀


大宅

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6#
發表於 15-7-2 16:47 |只看該作者


侯爵府

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畀面勳章


7#
發表於 15-7-2 19:04 |只看該作者


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8#
發表於 15-7-2 21:06 |只看該作者


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9#
發表於 15-7-2 22:28 |只看該作者


大宅

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10#
發表於 15-7-2 23:30 |只看該作者

回覆:蜜汁醬燒雞下脾(附食譜)




侯爵府

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11#
發表於 15-7-2 23:40 |只看該作者

回覆:蜜汁醬燒雞下脾(附食譜)




琥珀宮

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12#
發表於 15-7-2 23:46 |只看該作者

回覆:蜜汁醬燒雞下脾(附食譜)



若要人不知 唔好咁低B !  : P


大宅

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13#
發表於 15-7-3 01:56 |只看該作者
panda panda I love panda


大宅

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14#
發表於 15-7-3 02:06 |只看該作者

回覆:蜜汁醬燒雞下脾(附食譜)






複式洋房

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15#
發表於 15-7-3 02:44 |只看該作者

回覆:蜜汁醬燒雞下脾(附食譜)






伯爵府

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16#
發表於 15-7-3 08:29 |只看該作者


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17#
發表於 15-7-3 14:10 |只看該作者


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發表於 15-7-3 15:34 |只看該作者


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19#
發表於 15-7-3 19:42 |只看該作者


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發表於 15-7-3 23:28 |只看該作者

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