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如果想自己煮燕窩吃，應該點煮？ [複製鏈接]

puiyi

大宅

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1^#

發表於 04-7-2 12:32 |只看該作者

如果想自己煮燕窩吃，應該點煮？

我想自己煮燕窩，不過唔知道應該點煮？
份量、材料和煮的時間應該怎麼？
請指教指教！

曉昕都可解作晨曦, 希望曉昕的人生像聖經說:「但義人的路好像黎明的光, 越照越明, 直到日午。」
巧楠的英名係 Hannah ( 哈拿 ) -- Sammuel 的 mother (一個向主傾心吐意的女人.)

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男爵府

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2^#

發表於 04-7-2 13:03 |只看該作者

Re: 如果想自己煮燕窩吃，應該點煮？

I got this from another BK mum earlier... for your info. Quoted:

"每星期燉半兩燕窩都夠一個星期食架啦, 首先將燕巢用水(煮過既水)浸一個鐘後, 整散佢用水沖佢一兩次, 如果有毛就揀左D毛, 再用水浸兩個鐘, 準備一鍋熱水, 燉樽...將燕窩同浸既水一齊加入鍋內隔水燉一個鐘就得架啦! 水既份量係視乎D燕窩幾多, 只要剛剛蓋過燕窩頂就得啦! 因為我每日只係食兩湯匙, 所以杰D都得!! 燉完之後唔係太多水咋~ 如果好既燕窩燉完後有好香既蛋白味, 通常我會佢已燉好既燕窩加入密實盒再加一層保鮮紙擺響雪櫃囉! 每朝早刷牙之前拎出黎用熱水坐暖佢, 刷完牙飲過杯清水就可以食燕窩啦!!
我有時買$7XX/一兩, 有時買$8XX/一兩, 其實一兩可以食到兩星期架~ 圍番起可能會平過即食燕窩! "

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