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瑪瑙宮

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1#
發表於 15-8-12 18:50 |只看該作者
蒸一舊鯇魚要幾耐?點睇熟未?




瑪瑙宮

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2#
發表於 15-8-12 18:52 |只看該作者

引用:蒸一舊鯇魚要幾耐?點睇熟未? +

原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表
蒸一舊鯇魚要幾耐?點睇熟未?
咁size
myphoto.jpg




象牙宮

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3#
發表於 15-8-12 18:52 |只看該作者
10-15 MINS

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cindy618    發表於 15-8-12 18:59


水晶宮

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4#
發表於 15-8-12 18:53 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表蒸

原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表
咁size
介兩刀
用叉朗起
大火水滾蒸七八分鐘

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wife    發表於 15-8-12 22:36
cindy618    發表於 15-8-12 19:00


水晶宮

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5#
發表於 15-8-12 18:54 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表蒸

原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表
咁size
用筷子一篤就穿到底,熟!

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cnynicole    發表於 15-8-12 19:26


伯爵府

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6#
發表於 15-8-12 18:54 |只看該作者

回覆:cindy618 的帖子

每舊厚薄吾同,時間亦不同,但係熟左嘅魚,你用筷子垂直督係輕易督得入,你試蒸10分鐘後督下

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cindy618    發表於 15-8-12 19:00
You will never walk alone


男爵府

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7#
發表於 15-8-12 18:54 |只看該作者

回覆:急問煮飯高手

用筷子篤,睇下篤唔篤得入
10-15mins

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cindy618    發表於 15-8-12 19:00


水晶宮

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8#
發表於 15-8-12 18:54 |只看該作者
用筷子拮下,拮得入就熟了,只要拮厚肉地方就可以。

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cindy618    發表於 15-8-12 19:00


男爵府

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9#
發表於 15-8-12 18:54 |只看該作者
10分鐘

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cindy618    發表於 15-8-12 19:01


水晶宮

積分: 74328


10#
發表於 15-8-12 18:55 |只看該作者
魚身凍唔凍?
如果已放室溫一段時間,蒸10分鐘已好夠.
用蔥段墊底,加強氣流,又會快熟D.
我個人唔贊成界兩刀,因為魚的鮮味會流失.

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cindy618    發表於 15-8-12 19:01
小可愛11    發表於 15-8-12 18:58


彩鑽殿

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11#
發表於 15-8-12 18:57 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表蒸

原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表
咁size
咁細舊廿五蚊

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cindy618    發表於 15-8-12 19:01


瑪瑙宮

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12#
發表於 15-8-12 18:57 |只看該作者

引用:魚身凍唔凍?如果已放室溫一段時間,蒸10分鐘

原帖由 方方媽媽 於 15-08-12 發表
魚身凍唔凍?
如果已放室溫一段時間,蒸10分鐘已好夠.
用蔥段墊底,加強氣流,又會快熟D.
魚身都凍凍地呀




水晶宮

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13#
發表於 15-8-12 18:58 |只看該作者

回覆:急問煮飯高手

魚如是室溫,10分鐘。
雪櫃取出,15分鐘。



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cindy618    發表於 15-8-12 19:01


瑪瑙宮

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14#
發表於 15-8-12 18:59 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cindy618+於+15-08-12+發表咁

原帖由 pomanlife 於 15-08-12 發表
咁細舊廿五蚊
放工又惠康買咋 其實咁size 街市賣?




侯爵府

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15#
發表於 15-8-12 18:59 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 cindy618 於 15-08-12 發表咁

原帖由 pomanlife 於 15-08-12 發表
咁細舊廿五蚊
我都係留意呢樣


象牙宮

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16#
發表於 15-8-12 18:59 |只看該作者
舊魚都幾貴! 街市買$25 可以DOUBLE 有多了!!


水晶宮

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17#
發表於 15-8-12 19:00 |只看該作者

引用:舊魚都幾貴! 街市買$25 可以DOUBLE 有多了!

原帖由 cy101 於 15-08-12 發表
舊魚都幾貴! 街市買$25 可以DOUBLE 有多了!!
超市買魚, 实貴好多


瑪瑙宮

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18#
發表於 15-8-12 19:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cy101+於+15-08-12+發表舊魚

原帖由 我阿廉廉 於 15-08-12 發表
超市買魚, 实貴好多





水晶宮

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19#
發表於 15-8-12 19:03 |只看該作者
cindy618 發表於 15-8-12 18:57
魚身都凍凍地呀
返到屋企,有無再入過雪櫃?
如果無,10分鐘都已經OK架啦.
如果入過,你又係新手,蒸多兩分鐘囉.
收火後,不要立即開蓋,等D餘溫再逼入舊魚裡面,咁舊魚就會滑D.
如果蒸15分鐘,我驚成舊魚會老晒,無咁好食.


瑪瑙宮

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20#
發表於 15-8-12 19:03 |只看該作者

引用:舊魚都幾貴!+街市買$25+可以DOUBLE+有多了!

原帖由 cy101 於 15-08-12 發表
舊魚都幾貴! 街市買$25 可以DOUBLE 有多了!!
請問呢舊係街市叫咩?不是鯇魚腩吧?




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