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烹飪搵食

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520mama


別墅

積分: 671


1#
發表於 15-10-12 19:26 |只看該作者
薑絲, 薑蓉有無方法KEEP得耐D?

蒜蓉我通常切一大堆, 然後放生油浸住, 放入雪櫃, 可以保存耐D, 及要用時即有!


但薑,我不知如何處理!!我試過用水浸住放雪櫃並不可行!


有無人教我, 如何方便自己, 一打開雪櫃即有薑蓉/薑絲用??
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pat031288


禁止訪問

積分: 10752


2#
發表於 15-10-12 19:29 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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auemily


侯爵府

積分: 23840


3#
發表於 15-10-12 19:32 |只看該作者
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520mama


別墅

積分: 671


4#
發表於 15-10-12 21:24 |只看該作者
謝謝! 我試下用油......

咁"葱"有無存耐D的方法???
即係又係切定蔥絲,蔥段...要用即有, 唔駛次次用的時候切....

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mayato


複式洋房

積分: 323


5#
發表於 15-10-12 21:40 |只看該作者

回覆：求保存薑的方法!!

真係好好方法喎
一般這樣做可存放幾耐？
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andyman


翡翠宮

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2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


6#
發表於 15-10-12 21:42 |只看該作者

引用：謝謝! 我試下用油......咁\"葱\"有無存耐D的

原帖由 520mama 於 15-10-12 發表
謝謝! 我試下用油......

咁"葱"有無存耐D的方法???
蔥應該唔得，唯有用泥種起佢，用時先剪。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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cara.mak


珍珠宮

積分: 37666

母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章


7#
發表於 15-10-12 22:07 |只看該作者

引用：薑絲, 薑蓉有無方法KEEP得耐D

原帖由 520mama 於 15-10-12 發表
薑絲, 薑蓉有無方法KEEP得耐D?

蒜蓉我通常切一大堆, 然後放生油浸住, 放入雪櫃, 可以保存耐D, 及要用時即 ...
請問蒜容加油放雪櫃後，蒜容有無變成綠色?
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520mama


別墅

積分: 671


8#
發表於 15-10-12 22:20 |只看該作者
蒜蓉不會變綠色.....有生油浸住的話,我試過放兩星期都無事。(可能再耐D都得)


其實要再放耐D, 我之前好似試過,
切蓉之後, 不加油, 放入"冰格"!!
要用之前一日左右,放"下格"解凍",
解凍後, 用油浸住放雪櫃。
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maggiepyau


大宅

積分: 3180


9#
發表於 15-10-13 09:11 |只看該作者
香料類： 芫茜 薑 蔥 中芹 辣椒 彩椒 香茅 洋蔥
全切好 分包 鋪平 入冰箱 無需解凍 即煮即用 好方便
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叉包兔


子爵府

積分: 11838

最關心BB問題熱投勳章 認識瑞士牛牛第二回 我的育兒心得勳章 夏天玩到顛 畀面勳章 BK Milk勳章


10#
發表於 15-10-13 11:48 |只看該作者

回覆：求保存薑的方法!!

薑我切片之後用熟油浸住都可以用好耐
凡是發生過的都存在，凡是存在過的都有價值。
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JazzStyle


男爵府

積分: 5715


11#
發表於 15-10-13 13:18 |只看該作者
maggiepyau 發表於 15-10-13 09:11
香料類： 芫茜 薑 蔥 中芹 辣椒 彩椒 香茅 洋蔥
全切好 分包 鋪平 入冰箱 無需 ...
你講的冰箱是指放雪糕果格嗎?
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JazzStyle


男爵府

積分: 5715


12#
發表於 15-10-13 13:24 |只看該作者
不好意思~借個位黎問下 ~

我之前買完薑返來會洗乾淨, 瓊乾晒水, 跟住入保鮮袋, 有需要用時就咁攞出黎用, 唔洗唔批皮, 因為聽聞薑皮都好有益.

但今日買薑時聽人話洗咗的薑會易壞喎~但我又唔覺喎, 可能我用得快呱 (約一個月)

請問我洗定的做法啱唔啱呢?
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CYCW1812


大宅

積分: 4197


13#
發表於 15-10-13 14:16 |只看該作者
回覆 JazzStyle 的帖子

分享一下保存薑洗乾淨、切片(我連皮)、入盒、雪冰格
試過KEEP 左三個月都仲有薑味
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momo01


子爵府

積分: 14522


14#
發表於 15-10-13 14:23 |只看該作者

引用：不好意思~借個位黎問下 ~我之前買完薑返來

原帖由 JazzStyle 於 15-10-13 發表
不好意思~借個位黎問下 ~

我之前買完薑返來會洗乾淨, 瓊乾晒水, 跟住入保鮮袋, 有需要用時就咁攞出黎用, ...
正常真係唔好洗

我會一買返黎就用廚紙包好，一部分用錫紙包(遲d用)。

用廚紙包用一個月冇問題，錫紙包仲耐d都得，唔使放雪櫃
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JazzStyle


男爵府

積分: 5715


15#
發表於 15-10-13 14:24 |只看該作者
CYCW1812 發表於 15-10-13 14:16
回覆 JazzStyle 的帖子

分享一下保存薑洗乾淨、切片(我連皮)、入盒、雪冰格
我只是洗乾淨, 瓊乾水, 風乾咗(即是自然風吹乾), 連皮成舊放保鮮袋到, 我就係驚會散發咗薑味, 無咗香味同效用, 所以唔敢切定.
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JazzStyle


男爵府

積分: 5715


16#
發表於 15-10-13 14:27 |只看該作者
momo01 發表於 15-10-13 14:23
正常真係唔好洗

我會一買返黎就用廚紙包好，一部分用錫紙包(遲d用)。
咁你用廚紙果D, 有無放雪櫃?
有人話用錫紙有鋁的成份對身體唔好, 所以我先無用.
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momo01


子爵府

積分: 14522


17#
發表於 15-10-13 14:41 |只看該作者

引用：Quote:momo01 發表於 15-10-13 14:23 正常

原帖由 JazzStyle 於 15-10-13 發表
咁你用廚紙果D, 有無放雪櫃?
有人話用錫紙有鋁的成份對身體唔好, 所以我先無用.
冇放雪櫃架，用錫紙果d都先包廚紙再包錫紙，我又未聽過話唔好喎，我冇直接接觸，應該ok掛
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jay2933


禁止訪問

積分: 1095


18#
發表於 15-10-13 14:45 |只看該作者

引用：謝謝!+我試下用油......咁\"葱\"有無存耐D的

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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JazzStyle


男爵府

積分: 5715


19#
發表於 15-10-13 15:19 |只看該作者
momo01 發表於 15-10-13 14:41
冇放雪櫃架，用錫紙果d都先包廚紙再包錫紙，我又未聽過話唔好喎，我冇直接接觸，應該ok掛

...
咁都係一個方法喎
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kaheiboy


珍珠宮

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2024年龍年勳章 虎到金來勳章


20#
發表於 15-10-14 12:19 |只看該作者

回覆：momo01 的帖子

請問會唔會出芽架，我唔放雪櫃1星期內就出芽，食得嗎？

私人傳訊


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