吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 包餃子

烹飪搵食今日: 1|主題: 139305

發帖

跳至頁

查看: 972 | 回覆: 7

[食材] 包餃子 [複製鏈接]

1

積分: 7461

1^#

發表於 15-8-31 10:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問你地包餃子有咩部位既豬肉?
自己整碎定叫豬肉店攪碎埋?
我次次整親D肉都好硬, 已經同豬肉店講我要黎做餃子, 但係叫佢攪碎的...

私人傳訊

積分: 3818

2^#

發表於 15-8-31 11:05 |只看該作者

我用半肥瘦攪肉，啲肉會加水(但份量只憑經驗睇，總之望落LING身唔實便要收手，太多水會唔好食)

私人傳訊

積分: 196916

2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

3^#

發表於 15-8-31 12:35 |只看該作者

用半肥瘦...

私人傳訊

積分: 12542

好媽媽勳章

4^#

發表於 15-8-31 14:10 |只看該作者

bloodwong 發表於 15-8-31 10:45
請問你地包餃子有咩部位既豬肉?
自己整碎定叫豬肉店攪碎埋?
我次次整親D肉都好硬, 已經同豬肉店講我要黎做 ...

一定要有少少肥先得架，同埋要加水。有jm教加多隻蛋落去。我都係喺度學咋！

私人傳訊

積分: 36230

馬年勳章 2026勳章 2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

5^#

發表於 15-9-27 15:10 |只看該作者

回覆：包餃子

梅頭八成瘦兩成肥，自己剢，機攪一定硬。

主賜平安

私人傳訊

積分: 17069

陪月勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 15-9-27 15:17 |只看該作者

回覆 bloodwong 的帖子

半肥瘦， 6肥4瘦，一隻旦清，瘦多過肥就實硬, 調味完，會加少少麻油，滑啲

私人傳訊

積分: 7171

7^#

發表於 15-9-27 15:53 |只看該作者

用半肥瘦

私人傳訊

積分: 7409

8^#

發表於 15-9-27 17:04 |只看該作者

回覆：包餃子

半肥瘦一件買返來自己剁，再加小小鹽撈勻，加水搞拌後撻佢幾十下，點為之加夠水.... 每次加完再撻後肉碎都會慢慢吸收，覺得肉碎手感好鬆軟嘅感覺就夠啦！

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy