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烹飪搵食

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unhappy1104


大宅

積分: 2250


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發表於 08-7-18 09:21 |只看該作者



2hr00min
份 量 ： 1 人

三 寶 蔬 所 採 用 的 菜 都 是 夏 天 當 造 食 材 ， 用 來 燉 可 以 滲 出 菜 內 的 鮮 甜 味 。 雲 腿 加 點 糖 ， 可 中 和 鹹 味 。


材 料冬 菇 4 隻 、 小 棠 菜 2 棵 、 娃 娃 菜 1 棵 、 上 湯 1 碗 、 雲 腿 1 片 、 鹽 / 糖 各 少 許


做 法1. 小 棠 菜 及 娃 娃 菜 水 ； 冬 菇 以 大 火 蒸 30 分 鐘 。

2. 將 所 有 材 料 （ 除 小 棠 菜 外 ） 放 入 碗 內 ， 中 火 燉 1 個 小 時 ， 加 小 棠 菜 再 煲 半 小 時 便 成 。












貼 士冬 菇 蒸 後 ， 可 以 去 除 澀 味 ， 燉 時 便 不 會 滲 入 湯 內 。
感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我
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