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anna.cc


大宅

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1#
發表於 16-2-28 22:56 |只看該作者
如題。

屋企有呢支，但要用花雕酒醃野，又唔想買到成屋都係酒，可唔可以用呢支？味道會唔同嘛？
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anna.cc


大宅

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2#
發表於 16-2-28 22:56 |只看該作者

引用：如題。屋企有呢支，但要用花雕酒醃野，又唔

原帖由 anna.cc 於 16-02-28 發表
如題。

屋企有呢支，但要用花雕酒醃野，又唔想買到成屋都係酒，可唔可以用呢支？味道會唔同嘛？
補相。
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333s


象牙宮

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3#
發表於 16-2-28 23:22 |只看該作者
anna.cc 發表於 16-2-28 22:56
如題。
屋企有呢支，但要用花雕酒醃野，又唔想買到成屋都係酒，可唔可以用呢支？味道會唔同嘛？

它也是酒。
家有什么就用什么。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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Abbie_mimi


伯爵府

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4#
發表於 16-2-28 23:38 |只看該作者

回覆：呢支紹興酒可唔可以代替花雕酒？

試吓咪知！

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wynnechan


禁止訪問

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5#
發表於 16-2-29 00:11 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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anna.cc


大宅

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6#
發表於 16-2-29 00:27 |只看該作者

引用：試吓咪知！

原帖由 Abbie_mimi 於 16-02-28 發表
試吓咪知！
我係新手，之前都未用過花雕酒，唔係好知應該係咩味啊
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anna.cc


大宅

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7#
發表於 16-2-29 00:28 |只看該作者

引用：Quote:anna.cc+發表於+16-2-28+22:56+如題

原帖由 333s 於 16-02-28 發表
它也是酒。
家有什么就用什么。
我其實都係咁諗
但又怕整完出黎味道會怪，新手嘛，好影響信心
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anna.cc


大宅

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8#
發表於 16-2-29 00:30 |只看該作者

引用：我屋企嗰支係紹興花雕酒...+我唸係同一樣野

原帖由 wynnechan 於 16-02-29 發表
我屋企嗰支係紹興花雕酒... 我唸係同一樣野
係，我晌超市都有見到紹興花雕酒，只係諗如果屋企呢支都得既話就唔洗買到成屋都係酒嘛
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bigcat


大宅

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好媽媽勳章


9#
發表於 16-2-29 02:47 |只看該作者

回覆：呢支紹興酒可唔可以代替花雕酒？

你醃乜或者整乜野菜式？我有用過呢支，都係一般醃肉用，或者僻菜青味／雪藏味，有時我會用古越廬山／塔牌，其實我覺得味道無乜大分別
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anna.cc


大宅

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10#
發表於 16-2-29 03:20 |只看該作者

引用：你醃乜或者整乜野菜式？我有用過呢支，都係

原帖由 bigcat 於 16-02-29 發表
你醃乜或者整乜野菜式？我有用過呢支，都係一般醃肉用，或者僻菜青味／雪藏味，有時我會用古越廬山／塔牌， ...
我想試整醉雞啊
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bigcat


大宅

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好媽媽勳章


11#
發表於 16-2-29 04:10 |只看該作者

回覆：呢支紹興酒可唔可以代替花雕酒？

整醉雞，咁我建議你都係買1支飲用級嘅花雕酒或者醉雞汁，因為整醉雞係用酒浸到隻雞入味，D酒唔洗煮過，而你呢支寫明\"廚用\"，咁我會理解為只可以烹調用囉。
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andyman


翡翠宮

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12#
發表於 16-2-29 07:19 |只看該作者

回覆：呢支紹興酒可唔可以代替花雕酒？

做醉雞用呢支唔夠味，酒係呢度菜的靈魂，買番支塔牌花雕啦，正好多。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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333s


象牙宮

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13#
發表於 16-2-29 07:38 |只看該作者
anna.cc 發表於 16-2-29 00:27
我係新手，之前都未用過花雕酒，唔係好知應該係咩味啊


廚用酒... 就是廚房用。 酒會蒸發的, 你忘了?。 你怕... 就用一匙, 影響力, 有多大?



想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

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我係c奶


珍珠宮

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14#
發表於 16-2-29 08:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bigcat+於+16-02-29+發表你醃

原帖由 anna.cc 於 16-02-29 發表
我想試整醉雞啊
醉雞應該味道會差好多，你個隻只係for醃肉時加少少僻味

點評

333s    發表於 16-2-29 10:35
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我係c奶


珍珠宮

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15#
發表於 16-2-29 08:33 |只看該作者

引用：Quote:anna.cc+發表於+16-2-29+00:27+我係

原帖由 333s 於 16-02-29 發表
廚用酒... 就是廚房用。 酒會蒸發的, 你忘了?。 你怕... 就用一匙, 影響力, 有多大?
佢整醉雞呢隻唔掂
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rose-mag


王國長老

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16#
發表於 16-2-29 09:36 |只看該作者
整醉雞呢隻唔夠味，廚用酒就如普通米酒，調味去腥係可以，
但醃醉雞味淡咗，另外整醉雞的話，我係用紹興花雕酒做底，
再加調味，靈魂係加少少玫瑰露，香好多，但不能多，少少就夠。

點評

333s    發表於 16-2-29 10:34
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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333s


象牙宮

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17#
發表於 16-2-29 10:38 |只看該作者
我係c奶 發表於 16-2-29 08:33
佢整醉雞呢隻唔掂




整醉雞 酒成主料。 最重要材料。自然會不用 廚用酒吧。。




想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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我係c奶


珍珠宮

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18#
發表於 16-2-29 11:18 |只看該作者
333s 發表於 16-2-29 10:38
整醉雞 酒成主料。 最重要材料。自然會不用 廚用酒吧。。


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anna.cc


大宅

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19#
發表於 16-2-29 12:49 |只看該作者

回覆：呢支紹興酒可唔可以代替花雕酒？

Okok! 咁睇黎我要買多支花雕先得！
唔該晒大家！
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Patrick_star


男爵府

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20#
發表於 16-2-29 15:35 |只看該作者

回覆：呢支紹興酒可唔可以代替花雕酒？

btw我剛剛在佳bo買了塔門花雕酒$28,平過超市($35)
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