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烹飪搵食

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[甜品] 自家豆漿 [複製鏈接]

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baby7848


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1#
發表於 15-11-7 23:59 |只看該作者
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lalalumlum


侯爵府

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2#
發表於 15-11-8 00:45 |只看該作者

回覆：自家豆漿

架養生機會否磨完豆自己會煮好？
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baby7848


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3#
發表於 15-11-8 00:58 |只看該作者

引用：架養生機會否磨完豆自己會煮好？

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kenstin


伯爵府

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4#
發表於 15-11-8 06:28 |只看該作者
豆漿一定要煮熟透才無臭青味，煮滾後還要小火煲多幾分鐘，如果唔係會消化不良，易肚痾。
成日覺得豆漿機都唔知得唔得，就怕它滾左就算，毒素都還味揮發掉。

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ac0840


子爵府

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5#
發表於 15-11-8 08:21 |只看該作者
本帖最後由 ac0840 於 15-11-8 08:31 編輯
baby7848 發表於 15-11-7 23:59
剛剛買咗養生機，可整米糊，果汁，干豆，濕豆荳漿，但點解整豆漿有豆青味，請大家指教下。我整咗黃豆豆漿， ...

是否機的火數不夠而未煮熟!
另外，D豆你有冇浸洗過?我用有機黃豆都要洗好幾次!
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lalalumlum


侯爵府

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6#
發表於 15-11-8 09:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalalumlum+於+15-11-08+發表

原帖由 baby7848 於 15-11-08 發表
係，會已經煮好，熱吖
正如Kenstin所説，你的豆漿應未完全煲熟。我以前用豆漿機都係有豆腥味，細心觀察豆漿機煲豆漿時，都唔覺佢滾起，然後熄火。你試試倒落煲，之後用爐再煮，可能你會發現需要一些時間才滾起（小心睇火），咁即代表d豆漿係機裡面係未滾的。

另外，我會加一片薑落豆漿煲，驅下寒。
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baby7848


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7#
發表於 15-11-8 12:41 |只看該作者

回覆：自家豆漿

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Lumbini


大宅

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8#
發表於 15-11-8 13:40 |只看該作者

回覆：baby7848 的帖子

我用90g黃豆做1公升豆漿，加1條即食燕麥糠都好好味
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baby7848


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9#
發表於 15-11-8 15:46 |只看該作者

引用：我用90g黃豆做1公升豆漿，加1條即食燕麥糠

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Sarahmcw


複式洋房

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10#
發表於 15-11-8 16:59 |只看該作者

回覆：自家豆漿

D豆我會浸幾個鐘先煲，都係選乾豆功能，咁應該會快D熟，冇豆青味。
我會加幾粒紅棗或杞子煲
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baby7848


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11#
發表於 15-11-8 17:15 |只看該作者

引用：D豆我會浸幾個鐘先煲，都係選乾豆功能，咁

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baby7848


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12#
發表於 15-11-8 18:06 |只看該作者

引用：D豆我會浸幾個鐘先煲，都係選乾豆功能，咁

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jandk


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13#
發表於 15-11-8 23:06 |只看該作者

回覆：自家豆漿

最近買左豆漿機， 我浸豆10hrs左右先煲， ok, 無豆青味， 但我浸完會再洗下d豆先煮
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euyuet


子爵府

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14#
發表於 15-11-8 23:12 |只看該作者
baby7848 發表於 15-11-7 23:59
剛剛買咗養生機，可整米糊，果汁，干豆，濕豆荳漿，但點解整豆漿有豆青味，請大家指教下。我整咗黃豆豆漿， ...
會唔會部機個溫度唔到，我以前買過部豆漿機，以為正版完來係老翻，因為佢根本唔夠熱，以我所試，如果豆一次過煮唔夠熱，唔係去到大滾溫度，就算番煲都係有草青味，後來換番部正版機就完全冇問題了
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Sarahmcw


複式洋房

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15#
發表於 15-11-9 08:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Sarahmcw+於+15-11-08+發表D

原帖由 baby7848 於 15-11-08 發表
請問干豆同濕豆整有咩分別？
我係120g 煲 1300ml ，干豆同濕豆功能都試過，覺得冇乜分別，你部機可能唔同
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conly


大宅

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16#
發表於 15-11-9 08:45 |只看該作者
我用sweethome 完全冇呢個問題喎
點解睇唔到??
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baby7848


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17#
發表於 15-11-9 09:28 |只看該作者
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CS_HON


男爵府

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18#
發表於 15-11-9 09:40 |只看該作者

回覆：自家豆漿

我無用豆漿機，會用150g豆，同1L水，啲豆會浸過夜
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