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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今日煲腐竹蛋糖水...唔成功 *_*

烹飪搵食今日: 1|主題: 139200

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今日煲腐竹蛋糖水...唔成功 *_* [複製鏈接]

sasasui

大宅

積分: 1820

1^#

發表於 08-8-3 12:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔知點解腐竹同d意米好似分開,好難食!唔識講...大家幫我睇睇有無煲錯....
首先煲好d水,水滾後落意米,大約30分後d意開始熟,就落腐同蛋,但d腐煲好耐都唔熟,又唔識熔,我咪羅交剪剪開去,完成後落冰糖...
我想問有咩錯??成個過程我用1hrs,但屋企本身無白果,所以無用.....

麻煩各位幫我睇睇啦,thx.......

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召藥師

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2^#

發表於 08-8-3 12:33 |只看該作者

腐竹係要凍水落先溶。
薏米有冇浸淋d先煲?快淋好多。

盡我一己之力，發放正能量!

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peggy@_@

男爵府

積分: 5707

3^#

發表於 08-8-3 15:10 |只看該作者

我都係滾水落腐竹同意米.白果無問題,d腐竹都會熔喎,煲好先落糖,腐竹係一片片果d喎

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晴B媽

水晶宮

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4^#

發表於 08-8-3 17:22 |只看該作者

呢樣係我發覺..............凍水滾水落都沒影響, 主要係包腐片。

在超市買的腐片是煲唔溶的。在雜貨舖買的(沒牌子,透明袋裝) 果d腐片才煲得溶。

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rleung

禁止訪問

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5^#

發表於 08-8-3 17:38 |只看該作者

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peggy@_@

男爵府

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6^#

發表於 08-8-3 19:49 |只看該作者

原文章由 晴B媽 於 08-8-3 17:22 發表
呢樣係我發覺..............凍水滾水落都沒影響, 主要係包腐片。

在超市買的腐片是煲唔溶的。在雜貨舖買的(沒牌子,透明袋裝) 果d腐片才煲得溶。

咁我又無係超市買過喎,我次次都係雜貨舖買咋!!!haha~~~我怕樓主買錯枝竹咋

[ 本文章最後由 peggy@_@ 於 08-8-3 19:51 編輯 ]

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RebeccaChan

禁止訪問

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7^#

發表於 08-8-4 10:30 |只看該作者

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RebeccaChan

禁止訪問

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8^#

發表於 08-8-4 10:36 |只看該作者

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katrinafu

男爵府

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9^#

發表於 08-8-4 13:32 |只看該作者

你是用咩薏米呀 ?
煲糖水要用洋薏米喎 ! 另我在超市買過的腐竹一樣都會爛喎 , 不論是凍水或熱水落 , 都一樣糷的 , 煲到是牛奶咁的白色喎 !

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kam2007kam

男爵府

積分: 6197

10^#

發表於 08-8-4 14:25 |只看該作者

原文章由 sasasui 於 08-8-3 12:16 發表
唔知點解腐竹同d意米好似分開,好難食!唔識講...大家幫我睇睇有無煲錯....
首先煲好d水,水滾後落意米,大約30分後d意開始熟,就落腐同蛋,但d腐煲好耐都唔熟,又唔識熔,我咪羅交剪剪開去,完成後落冰糖...
我想問有咩錯?? ...

放得太耐或者蛀過嘅腐竹係煲極都唔爛ga.