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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 世衛組織加工肉製品列為致癌物

烹飪搵食今日: 2|主題: 139299

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查看: 2489 | 回覆: 24

[菜式] 世衛組織加工肉製品列為致癌物 [複製鏈接]

iuma

大宅

積分: 2806

1^#

發表於 15-10-27 12:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

雖然一早都知道D凍肉食得多唔好, 但佢而家講到明係致癌物都咪話唔驚

死得啦,平時朝朝早午餐都梗有件係腸仔/火腿/雜丸/煙肉.....
想問大家會轉咩野食呀?
同埋我想問凍急凍餃子, 水餃呢D又係咪加工肉製品.... 如果連呢D都係致癌物都唔知食乜好la

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vondelle

男爵府

積分: 7606

2^#

發表於 15-10-27 12:54 |只看該作者

【太陽報專訊】【綜合外電報道】加工肉及紅肉是全球不少民眾的主要糧食，今次被國際癌症研究所（IARC）列為不同程度的致癌物，激起飲食業強烈反彈。美國北美肉類協會（NAMI）批評危言聳聽，認為肉類致癌風險只屬理論層面。有英國營養專家亦認為，IARC的研究太過武斷。

NAMI主席卡彭特表示，被IARC指有致癌風險的加工肉及紅肉，只不過是有某程度的理論風險。他批評IARC的健康指引向來危言聳聽：「IARC說你可享受瑜伽班，但不能吸入空氣、坐近被陽光照射的窗旁、飲酒及咖啡。如果你是髮型師或要輪更工作，那麼你應該要轉工。」IARC將陽光和空氣污染列為第一類致癌物，髮型師和輪更工作則列為類別2A致癌物。
NAMI副主席布倫反駁，西班牙、意大利、法國等奉行地中海飲食方式的人士，吃加工肉數量是建議的兩倍，但壽命卻是全球最長的國家之一，擁有非常良好的健康。美國全國養牛業者牛肉協會執行總監麥克尼爾則說：「癌症是複雜的病症，全球各地過去花了數十億美元計研究，都未能證實單一食物導致癌症。」
英國肉類顧問小組成員皮卡德指，避免進食紅肉並非一個有效對抗癌症的方法，素食是生活模式的選擇，但對健康並非極為重要。另一成員、營養專家拉克斯頓則指，婦女、女童、學前兒童要進食更多紅肉，以攝取更多營養。英國營養師約翰遜亦指，並沒證據證明素食者患腸癌的風險比肉食者低。

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ya_01

子爵府

積分: 10691

3^#

發表於 15-10-27 13:01 |只看該作者

回覆：世衛組織加工肉製品列為致癌物

出街食好難避免，餐廳常見食材

點評

家龍mA

發表於 15-10-27 19:04

iuma

發表於 15-10-27 14:04

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adadachan

禁止訪問

積分: 92

4^#

發表於 15-10-27 13:09 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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vondelle

男爵府

積分: 7606

5^#

發表於 15-10-27 13:21 |只看該作者

回覆 iuma 的帖子

分開黎講啦，將加工肉列為一級致癌物，可能係太武斷，而家好多專家都質疑緊
不過呢，新鮮食物一定比加工食物好好多倍，健康好多倍，呢樣野無可否定，有得揀點解唔食新鮮野

如果我屋企係你咁樣，平時朝朝早午餐都梗有件係腸仔/火腿/雜丸/煙肉，我會非常不滿，因為我視呢D為垃圾食物，同薯片之類既零食一樣，只係用黎間中過口癮，但絕對唔係用黎做正餐

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auemily

侯爵府

積分: 23840

6^#

發表於 15-10-27 13:33 |只看該作者

想知有甚麼係証實不致癌

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lalalumlum

侯爵府

積分: 21099

7^#

發表於 15-10-27 13:48 |只看該作者

其實咪話食素好嘅，我真心想知全素食者嘅患癌%係咪底好多？有冇人知有research?

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babayip

男爵府

積分: 5850

8^#

發表於 15-10-27 13:52 |只看該作者

回覆：世衛組織加工肉製品列為致癌物

其實醃制加工食物一直都話會致癌，唯有小D食啦！

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iuma

大宅

積分: 2806

9^#

發表於 15-10-27 14:04 |只看該作者

回覆 vondelle 的帖子

咁你平時早午餐多數整咩食咩?
要快wo 因為返工時間唔充裕, 如果出去食更加避免唔到

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lalalumlum

侯爵府

積分: 21099

10^#

發表於 15-10-27 14:08 |只看該作者

iuma 發表於 15-10-27 12:45
雖然一早都知道D凍肉食得多唔好, 但佢而家講到明係致癌物都咪話唔驚
死得啦,平時朝朝早午餐都梗有 ...

如果出街食都好難避免。你有冇自己焗麵包？
帶飯做午餐？

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

11^#

發表於 15-10-27 15:46 |只看該作者

無乜好驚

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小歪仔

珍珠宮

積分: 40594

12^#

發表於 15-10-27 18:03 |只看該作者

急凍餃子唔算加工肉製品, 不過成份有防腐劑同味精咁lor.

其實真係計到咁足的話, 做ftm都話可以自己包餃子, working mum真係唔知點算

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dawnhu

珍珠宮

積分: 32359

13^#

發表於 15-10-27 18:12 |只看該作者

本帖最後由 dawnhu 於 15-10-27 18:16 編輯

雜丸都算係 ?

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ccchansiu

禁止訪問

積分: 80

14^#

發表於 15-10-27 18:58 |只看該作者

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已刪除用戶

已刪除用户

積分: 11806

15^#

發表於 15-10-27 19:18 |只看該作者

回覆：世衛組織加工肉製品列為致癌物

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靚寶

水晶宮

積分: 63751

16^#

發表於 15-10-27 19:32 |只看該作者

回覆：世衛組織加工肉製品列為致癌物

雞仲多激素，多食唔會有癌咩

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cwsarahtam

男爵府

積分: 9115

17^#

發表於 15-10-27 20:21 |只看該作者

回覆：世衛組織加工肉製品列為致癌物

我冇心機睇哂個研究但我好想知佢個樣本有幾大，研究做咗幾耐。佢講到咁危險，德國啲人腸當飯咁食，咁佢哋呢個民族咪應該好多人生癌？我又唔覺有啲咁嘅事。
另外，人就終有一c, 冇益嘅嘢當然唔應該成日食，但如果食一食就要驚好耐咁做人真係冇乜意思。唔好彩嘅話，無啦啦都會出事，行運超人日日食煙飲酒食醃肉都可以長命百歲....