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韓式麻婆豆腐 [複製鏈接]

unhappy1104

大宅

積分: 2250

1^#

發表於 08-8-12 09:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

0hr 30min
份量： 4 人

麻婆豆腐為一個好普通的家常小菜，轉用韓式辣醬去煮，食落感覺更惹味。

材料煎炸豆腐 1 盒、肉碎 4

、

1 條（切粒）、水 5 湯匙

調味料：韓式辣醬 / 韓式豆醬 / 蠔油 / 茄汁各 1 湯匙

醃料：鹽 / 胡椒粉 / 生粉 / 油各少許

做法1. 豆腐切成大粒。肉碎加醃料攪勻，醃 15 分鐘。

2. 大火燒熱鑊落油，先將肉碎炒大約 1 分鐘，中途不夠油可以加少許油，然後加入調味料炒勻。

3. 之後加入豆腐，輕輕力與肉碎撈勻，撈勻後加入水煮熟。

4. 熄火後將豆腐上碟，最後撒上

花便成。