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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家雲吞問題

烹飪搵食今日: 1|主題: 139307

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[菜式] 自家雲吞問題 [複製鏈接]

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2018復活節勳章開心吸收勳章

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發表於 16-3-7 11:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教大家, 我用蛋白封口,如果包多左入冰箱, 再煮之後封口位會硬晒唔好食, 有咩方法可以改善?

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畀面勳章

2^#

發表於 16-3-7 11:40 |只看該作者

回覆：自家雲吞問題

用水封口咪得囉......點解要用蛋白

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 16-3-7 12:50 |只看該作者

回覆：自家雲吞問題

就算用蛋白都唔會硬架。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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2018復活節勳章開心吸收勳章

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發表於 16-3-7 13:50 |只看該作者

andyman 發表於 16-3-7 12:50
就算用蛋白都唔會硬架。

呀媽教落用蛋白,但佢從來唔會冰, 我唔冰就正常, 一冰再煮埋口個位就硬晒

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發表於 16-3-11 15:11 |只看該作者

回覆：自家雲吞問題

我以前都有用水封口，但自從係粉麵鋪見到個大廚教事頭婆包過見到唔使就冇再用水都ok喎！我包定放冰箱都冇問題，唔覺硬

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發表於 16-3-11 15:17 |只看該作者

我都係用蛋封口，冰過唔覺得硬。

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