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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蕃薯會甩色?

烹飪搵食今日: 9|主題: 139249

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[食材] 蕃薯會甩色? [複製鏈接]

momacha

複式洋房

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1^#

發表於 15-11-23 12:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

早兩日係惠x 買左包日本蕃薯, 水洗後有紫色的水係正常嗎?

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momacha

複式洋房

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2^#

發表於 15-11-23 12:02 |只看該作者

附圖

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ya_01

子爵府

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3^#

發表於 15-11-23 13:09 |只看該作者

回覆：蕃薯會甩色?

正常架，（食開日本番薯多年）

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vondelle

男爵府

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4^#

發表於 15-11-23 13:37 |只看該作者

ya_01 發表於 15-11-23 13:09
正常架，（食開日本番薯多年）

想問下通常烚完D水會有幾深色？
見過有人係大陸買既，同張相個D一樣款，烚完D水好似藍藥水咁既色，藍得黎偏綠咁

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auemily

侯爵府

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5^#

發表於 15-11-23 14:01 |只看該作者

正常的

點評

la_source

發表於 15-11-23 16:19

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ya_01

子爵府

積分: 10691

6^#

發表於 15-11-23 16:04 |只看該作者

引用：Quote:ya_01+發表於+15-11-23+13:09+正常架

原帖由 vondelle 於 15-11-23 發表
想問下通常烚完D水會有幾深色？
見過有人係大陸買既，同張相個D一樣款，烚完D水好似藍藥水咁既色，藍得黎偏 ...

大陸出品番薯唔多會食⋯
特別係紫薯，染色居多

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auemily

侯爵府

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7^#

發表於 15-11-23 16:24 |只看該作者

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

8^#

發表於 15-11-23 16:27 |只看該作者

正常

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vondelle

男爵府

積分: 7606

9^#

發表於 15-11-23 16:45 |只看該作者

ya_01 發表於 15-11-23 16:04
大陸出品番薯唔多會食⋯
特別係紫薯，染色居多

個次見到煲水咁既色，但買個位唔覺得有問題，仲食晒添，我都唔知出唔出聲好……

就算唔係大陸買，街市都好難分邊到出，除非超市咁有一包包又寫到明

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momacha

複式洋房

積分: 455

10^#

發表於 15-11-23 17:49 |只看該作者

唔該晒大家! 咁我放心食la~

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kaheiboy

珍珠宮

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

11^#

發表於 15-11-24 18:01 |只看該作者

引用：早兩日係惠x 買左包日本蕃薯, 水洗後有紫色

原帖由 momacha 於 15-11-23 發表
早兩日係惠x 買左包日本蕃薯, 水洗後有紫色的水係正常嗎?

惠x嘅蕃薯真係會脫色，可能中國種中本種

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alice911

禁止訪問

積分: 3589

12^#

發表於 15-11-24 18:07 |只看該作者

回覆：蕃薯會甩色

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yyoouu

伯爵府

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13^#

發表於 15-11-25 07:21 |只看該作者

放心，正常的！

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piggyporky

別墅

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14^#

發表於 15-11-25 16:10 |只看該作者

花青素是一種天然色素，存在於紫心番薯中，並無證據顯示番薯內的色素是外來添加的。其實，「花青素」還自然存在於多種供食用的水果及蔬菜中，例如紫心番薯、葡萄、紅椰菜和漿果，一般的食用對人體無害。處理紫心番薯時出現色滲問題，只是自然現象，在蔬果類食物中十分普遍，不用擔心。

食物安全中心: http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/wha ... snew_fsf_color.html