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發表於 08-9-2 09:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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3 人份量

吃完濃味菜式，再來個充滿蛋香味的甜品，餡料是軟滑的吉士忌廉、高纖維的香蕉，甜度適中不滯。

材料班戟皮料：雞蛋 3 個、吉士粉 3 湯匙、粟粉 2 湯匙、水 6 湯匙、糖 1 湯匙、

呢拿油 2 至 3 茶匙；

餡料：香蕉 4 隻、手指餅 4 條、即溶吉士粉 5 湯匙、牛奶 1/2 杯

做法

1. 即溶吉士粉慢慢篩入牛奶中，不停拂勻成吉士忌廉，用保鮮紙封好備用。

2. 將粟粉、吉士粉及水攪勻，加入雞蛋、糖及

呢拿油拂勻，過隔篩備用。

3. 起鑊用中火燒熱平底鍋後轉慢火，掃少許油，注入 1 湯杓（ 2 ）煎成薄蛋皮後待

。

4. 香蕉去皮及頭尾，連手指餅放在蛋皮上，塗上 1 湯匙（ 1 ），包起成正方形後即可。

貼士煎蛋皮時，鑊千萬別過熱，否則煎出來的蛋皮會有泡泡及斑紋，影響外觀之餘，又影響口感。

感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我

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