烹飪搵食

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o狂人o


男爵府

積分: 6226


1#
發表於 16-1-31 00:30 |只看該作者
試整角仔，用左普通麵粉500g+糖60g+豬油60g+1只蛋+適量水。炸出嚟一d都吾脆 比教軟身…
請教大家有咩必殺技可以分享一下。
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dlp38


大宅

積分: 4588

畀面勳章


2#
發表於 16-1-31 11:13 |只看該作者

回覆：求教！點樣整先會令角仔（新年食品）皮酥脆

我都想知。
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MsLily


複式洋房

積分: 452


3#
發表於 16-2-4 01:22 |只看該作者
唔好全用豬油，要溝啲植物油，我整開1半1半。
搓好舊粉要包好擺一陣先整
滾油落鑊炸，落鑊後轉小火，炸至熟透拎起隔油，放涼。
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o狂人o


男爵府

積分: 6226


4#
發表於 16-2-5 00:23 |只看該作者

回覆：MsLily 的帖子

下次再試下你既配方。thanks

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fitfish


珊瑚宮

積分: 106937


5#
發表於 16-2-9 21:33 |只看該作者
本帖最後由 fitfish 於 16-2-9 21:34 編輯
o狂人o 發表於 16-1-31 00:30
試整角仔，用左普通麵粉500g+糖60g+豬油60g+1只蛋+適量水。炸出嚟一d都吾脆 比教軟身…
請教大家 ...

用花生油代豬油

不用旦

不用糖
玩具萬歲!
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