烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139188

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發表於 16-1-20 08:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我用過易潔好易花, 用肥媽隻仲衰1個月都冇就痴底, 天上野又係炒乜痴乜, 都唔知買乜好

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點解睇唔到??

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SorenLorensen

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發表於 16-1-20 09:26 |只看該作者

回覆：conly 的帖子

我都好想知。不論易潔或天然礦石，個個sales做示範時都天下無敵，真係驚有伏。

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teresayan07

珍珠宮

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3^#

發表於 16-1-20 09:52 |只看該作者

我用 happycall 暫時 ok..
不過都係買左無耐... 遲下唔知..

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i4kai

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4^#

發表於 16-1-20 10:42 |只看該作者

conly 發表於 16-1-20 08:59
我用過易潔好易花, 用肥媽隻仲衰1個月都冇就痴底, 天上野又係炒乜痴乜, 都唔知買乜好 ...

易潔要識用生得.1. 預熱不可太高溫
2. 中級溫度先用紙巾在表面上油
3. 不可用鐵器去炒菜
4. 煮完食物後,不可立刻水洗.要放冷後才洗
4. 只可用海綿去清洗

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 16-1-20 11:06 |只看該作者

黑金剛啦，幾十蚊有交易，唔怕中伏，平係距唯一缺點，無身份無地位好用就係距優點。

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conly

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6^#

發表於 16-1-21 08:57 |只看該作者

但我唔識開鑊

點解睇唔到??

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fungwongphie

珍珠宮

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趣教勳章畀面勳章貢獻勳章大廚勳章遊學勳章冬日勳章春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章月餅勳章開心吸收勳章

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發表於 16-1-21 09:09 |只看該作者

conly 發表於 16-1-20 08:59
我用過易潔好易花, 用肥媽隻仲衰1個月都冇就痴底, 天上野又係炒乜痴乜, 都唔知買乜好 ...

我用過個底有個紅色印、夠熱indicator嗰隻，如果唔係EE用得粗、成日用骨刮個鑊⋯⋯係好長命的

唔好用咁大火會幫到

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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mwmyway

侯爵府

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發表於 16-1-21 09:41 |只看該作者

引用：黑金剛啦，幾十蚊有交易，唔怕中伏，平係距

原帖由 kenstin 於 16-01-20 發表
黑金剛啦，幾十蚊有交易，唔怕中伏，平係距唯一缺點，無身份無地位好用就係距優點。 ...

我睇到大陸新聞，不法之徒用裝過化學物質ge桶去造一個大黑鑊，唔知會唔會流入香港呢

係post到傾下好啦，不接受加好友同打招呼謝謝！

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大廚勳章畀面勳章

9^#

發表於 16-1-21 09:41 |只看該作者

黑金剛唔同咩生鐵熟鐵，係唔使開鑊架。

點評

la_source

發表於 16-1-21 11:19

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大廚勳章畀面勳章

10^#

發表於 16-1-21 10:03 |只看該作者

mwmyway 發表於 16-1-21 09:41
我睇到大陸新聞，不法之徒用裝過化學物質ge桶去造一個大黑鑊，唔知會唔會流入香港呢

...

係？個大黑鑊係點架？我始終相信back to basic，最簡單既野係最好既，如果能用生熟鐵鑊就最好啦，但其實黑金剛也是很早期的產品，在未有易潔層之前已經有了，你所講的大黑鑊未必指黑金剛，咁平既野，邊會有人去做市場啊？反而啲人既心理會去買啲不知名既什麼鑽石啊，黑氣石，外太空隕石塗層，好似好架勢堂咁。

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avbee

水晶宮

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11^#

發表於 16-1-21 10:12 |只看該作者

回覆 teresayan07 的帖子

happycall has non-stick coating, same as others

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mwmyway

侯爵府

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12^#

發表於 16-1-21 12:17 |只看該作者

引用：Quote:mwmyway 發表於 16-1-21 09:41 我睇

原帖由 kenstin 於 16-01-21 發表
係？個大黑鑊係點架？我始終相信back to basic，最簡單既野係最好既，如果能用生熟鐵鑊就最好啦，但其實黑 ...

我就係唔知點甘，買左個300幾蚊鑊好唔掂，準備換鑊想換黑金剛，真係幾方便可以蒸煮炆炒，只係見到呢d新聞好驚姐，無講品牌，只係一個大黑鑊

係post到傾下好啦，不接受加好友同打招呼謝謝！

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Pollyowen

瑪瑙宮

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親子王國15週年勳章

13^#

發表於 16-1-21 12:31 |只看該作者

mwmyway 發表於 16-1-21 09:41
我睇到大陸新聞，不法之徒用裝過化學物質ge桶去造一個大黑鑊，唔知會唔會流入香港呢

...

鑊都有假,真係食死人

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law2011

男爵府

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14^#

發表於 16-1-21 12:42 |只看該作者

千祈吾好買美X陽極鑊，煮咩都痴，炒菜就一鑊水，我而家只會用嚟煮麵、烚菜咁，各位吾好中伏啊！

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15^#

發表於 16-1-21 12:48 |只看該作者

mwmyway 發表於 16-1-21 12:17
我就係唔知點甘，買左個300幾蚊鑊好唔掂，準備換鑊想換黑金剛，真係幾方便可以蒸煮炆炒，只係見到呢d新聞好 ...

雖然黑金剛都係有coating，但我相信唔係新聞講個啲，它的coating都好硬，我用得好粗，用鐵鑊鏟，用鋼絲刷，用得耐啲coating係會慢慢甩，用左幾年後甚至唔多覺就淺色左，擔心咪換個新咯，都不過幾十蚊。我有留意上電視教煮送的，如果師父的話，多數會用熟鐵鑊，師奶例如啊蘇，May 姐都用黑金剛多，有贊助的當然用返贊助牌子，例如肥媽咯。

如果有決心長期用，買個生鐵鑊返來開好距，用得順手真係唔想掉架，我就有個朋友用左生鐵鑊30幾年，結果穿底，後來拿去"補鑊"，補鑊我聽得多，但原來真係有人"補鑊"架，不過唔識開鑊就真係好煩，炒極都黑，唯有建議用黑金剛咯。
我都試過不少，什麼五層，不鏽鋼，陽極，甚至LC的鑄鐵鑊，全部掉曬，LC當然無掉，不過得個擺字。

現在我用熟鐵鑊，但還未開好。

點評

khman

發表於 16-1-21 17:26

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yoyo712

複式洋房

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發表於 16-1-21 12:52 |只看該作者

回覆：究竟有冇鑊係唔痴底?

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藍寶石。

洋房

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17^#

發表於 16-1-21 16:47 |只看該作者

回覆：究竟有冇鑊係唔痴底?

我用意美廚暫時ok

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auemily

侯爵府

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18^#

發表於 16-1-21 16:57 |只看該作者

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venessatang