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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教法國名家面包機整包技巧

烹飪搵食今日: 7|主題: 139217

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[麵包糕點] 請教法國名家面包機整包技巧 [複製鏈接]

sammis

複式洋房

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1^#

發表於 16-2-22 23:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教法國名家面包機整包技巧

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wynnechan

禁止訪問

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發表於 16-2-23 15:16 |只看該作者

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小虎與點點

珍珠宮

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3^#

發表於 16-2-23 17:39 |只看該作者

引用：請教法國名家面包機整包技巧 +

原帖由 sammis 於 16-02-22 發表
請教法國名家面包機整包技巧

我是用呢部機，初初做包唔得，入左冷宮幾年，最近改了少許份量和加老種一起做包，口感軟和可放2-3天。

食譜可參考何師奶（design factory和名家是一樣）
高粉 200g
低粉 50g
水份要減

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小虎與點點

珍珠宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章

4^#

發表於 16-2-23 17:59 |只看該作者

回覆：請教法國名家面包機整包技巧

亦有做蛋糕，食譜就上網搵，用錫紙蓋面早10分鐘熄機

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發表於 16-2-24 15:25

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sammis

複式洋房

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發表於 16-2-24 12:52 |只看該作者

回覆：請教法國名家面包機整包技巧

我買左日清面粉是否適用？

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小虎與點點

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好媽媽勳章醒目開學勳章

6^#

發表於 16-2-24 16:52 |只看該作者

引用：我買左日清面粉是否適用？ +

原帖由 sammis 於 16-02-24 發表
我買左日清面粉是否適用？

可以，我用功能1 做包，早20分鐘熄機

今日做了一個淡忌廉老種包，高粉200g+低粉50g, 最靚仔是呢個

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