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請問有冇蘿白糕的食譜? [複製鏈接]

happytoge

男爵府

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1^#

發表於 04-8-2 22:37 |只看該作者

請問有冇蘿白糕的食譜?

如題

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NICK媽

大宅

積分: 1263

2^#

發表於 04-8-3 00:55 |只看該作者

Re: 請問有冇蘿白糕的食譜?

材料:
白蘿蔔 (刨絲) ４斤調味料:鹽１湯匙
腊腸２條 (切粒)
腊肉１條 (切粒)
蝦米４０克 (切粒)
冬菇６隻 (浸透切粒)
粘米粉　　６４０克
清水　　　３杯
白芝麻　　１湯匙
蔥 (切粒) 　１條
胡椒粉　　適量
味粉　　２茶匙
豬油　　２湯匙

做法:
1 燒熱鑊加油爆香蝦米、冬菇、腊肉、腊腸等材料，加入調味兜勻盛起備用
2.蘿蔔絲用２杯水煮至軟身盛起
3.將煮蘿蔔的水留３杯份量，將粘米粉倒入開勻，再把所有材料及調味加入，趁熱攪成杰糊狀，倒入已搽油的糕盤內
4.隔水用大火蒸１小時，以筷子試插入不沾米漿即表示已熟，取出洒上蔥粒及白芝麻上碟

大個仔啦~~~

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