烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139295

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發表於 16-2-27 21:32 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

家人有糖尿病伴随血壓高，想有時煮D粉佢食，如米粉丶烏冬、通粉、薯粉，但湯底唔可落雞湯/粉/味精，咁可以放咩令湯底有味？

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Yanlovesnaz

子爵府

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大廚勳章睛靈勳章畀面勳章

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發表於 16-2-27 22:25 |只看該作者

引用：家人有糖尿病伴随血壓高，想有時煮D粉佢食

原帖由 旻旻豬 於 16-02-27 發表
家人有糖尿病伴随血壓高，想有時煮D粉佢食，如米粉丶烏冬、通粉、薯粉，但湯底唔可落雞湯/粉/味精，咁可以 ...

節瓜／冬瓜加魚湯，唔使落鹽都好鮮甜

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thankyoutha

別墅

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發表於 16-2-27 23:43 |只看該作者

回覆：煮粉，湯底？

蕃茄加瘦肉/牛肉，秀珍菇加瘦肉，紅菜頭。

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發表於 16-2-28 00:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由旻旻豬於 16-02-27 發表家人

原帖由 Yanlovesnaz 於 16-02-27 發表
節瓜／冬瓜加魚湯，唔使落鹽都好鮮甜

，謝謝你的意見，我會試下

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發表於 16-2-28 00:00 |只看該作者

引用：蕃茄加瘦肉/牛肉，秀珍菇加瘦肉，紅菜頭。

原帖由 thankyoutha 於 16-02-27 發表
蕃茄加瘦肉/牛肉，秀珍菇加瘦肉，紅菜頭。

謝謝你的意見，我會試下

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Chamo

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發表於 16-2-28 01:33 |只看該作者

加海帶落肉做湯底, 都好好味.

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jump.jump

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發表於 16-2-28 07:27 |只看該作者

旻旻豬發表於 16-2-28 02:00
謝謝你的意見，我會試下

紅菜頭利尿降血壓好好，不過小心唔好過量

優悠在澳洲

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發表於 16-2-28 08:48 |只看該作者

引用：加海帶落肉做湯底, 都好好味.

原帖由 Chamo 於 16-02-28 發表
加海帶落肉做湯底, 都好好味.

是不是煲綠豆那種海帶？

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發表於 16-2-28 08:51 |只看該作者

引用：Quote:旻旻豬發表於 16-2-28 02:00 謝謝你

原帖由 jump.jump 於 16-02-28 發表
紅菜頭利尿降血壓好好，不過小心唔好過量

之前有人話紅菜頭糖尿病岩食，後來看過一篇報道又話不可吃，我以前成日煲這湯

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jump.jump

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10^#

發表於 16-2-28 09:29 |只看該作者

旻旻豬發表於 16-2-28 10:51
之前有人話紅菜頭糖尿病岩食，後來看過一篇報道又話不可吃，我以前成日煲這湯

...

睇個人食後反應穩陣 D，我一飲紅菜頭湯就狂開細，有 D 涼得滯所以我唔飲了而家，但我覺得熱底高血壓既飲會接受到

優悠在澳洲

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bigcat

大宅

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好媽媽勳章

11^#

發表於 16-2-28 12:16 |只看該作者

回覆：煮粉，湯底？

唔係煮綠豆沙嘅海帶，嗰種係日式超市有得買。
我用大地魚粉／鰹魚片／海帶／蝦米／香菇等放湯，唔係要全部落晒，按口味同視乎日式定中式麵食而落材料，最後再加小小冷麵豉油調味。

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Chamo

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12^#

發表於 16-2-28 13:20 |只看該作者

本帖最後由 Chamo 於 16-2-28 14:48 編輯

旻旻豬發表於 16-2-28 08:48
是不是煲綠豆那種海帶？

我都不知煮綠豆是那種.
我是用一塊塊乾貨昆布.

重點: 昆布+肉煲湯, 重點係要加少少蒜頭一起煲, 個湯會鮮味好多.

我用呢 D 乾貨:

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blackberry

翡翠宮

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13^#

發表於 16-2-28 13:33 |只看該作者

我用蝦皮,炸蒜起鑊再加滾水, 少少大地魚粉, 冬菜

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kacary

子爵府

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14^#

發表於 16-2-29 00:59 |只看該作者

回覆：煮粉，湯底？

在街市有一份1分魚仔，落薑煎香加水㷛，一㳄食唔曬，分一盒盒放雪櫃。或者晚餐用黎灼菜

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thankyoutha

別墅

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15^#

發表於 16-3-2 12:17 |只看該作者

回覆：煮粉，湯底？

今日想起：一粒乾瑤柱加瘦肉都已經好鮮

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hippoo

珍珠宮

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16^#

發表於 16-3-2 21:28 |只看該作者

引用：在街市有一份1分魚仔，落薑煎香加水㷛，一

原帖由 kacary 於 16-02-29 發表
在街市有一份1分魚仔，落薑煎香加水㷛，一㳄食唔曬，分一盒盒放雪櫃。或者晚餐用黎灼菜

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Good idea

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