烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139176

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發表於 16-8-2 01:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

屋企個鑊要放逐佢喇。打柴

諗住買個生鐵鑊。啲人讚得冇得彈。又襟用又唔痴底咁

但係一上網睇完開鑊個程序

卻步。。。好似好難咁。。。又話開得唔好之後煮既餸會黑哂

唉。。。點攪。。。易潔鑊又唔襟用。銻同鋁又話釋放毒素

大家用緊邊款。介紹下可以嗎？

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sillykaka

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發表於 16-8-2 03:55 |只看該作者

68463259 發表於 16-8-2 01:16
屋企個鑊要放逐佢喇。打柴
諗住買個生鐵鑊。啲人讚得冇得彈。又襟用又唔痴底咁
但係 ...

生鐵鑊真係好麻煩，每次用完又要用火悍乾，咪先會生鏽，出橙色的油！
耐唔用又會變黑，因為我唔係日日煮飯
開鑊我俾錢樓下茶餐廳個廚房大佬幫我開，自己真係搞唔掂

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3^#

發表於 16-8-2 14:29 |只看該作者

sillykaka 發表於 16-8-2 03:55
生鐵鑊真係好麻煩，每次用完又要用火悍乾，咪先會生鏽，出橙色的油！
耐唔用又會變黑，因為我唔係日日煮飯 ...

橙色既油?

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4^#

發表於 16-8-2 23:28 |只看該作者

我用db、wmf、黑金剛、全部都各有好處，可惜wmf買大佐，要放出去先得

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teslamodelx

禁止訪問

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5^#

發表於 16-8-3 00:12 |只看該作者

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elaine200311

大宅

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發表於 16-8-3 01:38 |只看該作者

天上野

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發表於 16-8-3 07:40 |只看該作者

Junjun7 發表於 16-8-2 23:28
我用db、wmf、黑金剛、全部都各有好處，可惜wmf買大佐，要放出去先得

wmf係咩?

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8^#

發表於 16-8-3 07:41 |只看該作者

teslamodelx 發表於 16-8-3 00:12
陳枝記生鐵鑊

你都係哩度買??老字號

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luffy18

伯爵府

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育兒性格勳章想生BB熱投 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-8-3 08:27 |只看該作者

Junjun7 發表於 16-8-2 23:28
我用db、wmf、黑金剛、全部都各有好處，可惜wmf買大佐，要放出去先得

wmf？

請問係边度地方出產？

好用嗎？係生鐵鑊嗎？

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10^#

發表於 16-8-3 09:15 |只看該作者

luffy18 發表於 16-8-3 08:27
wmf？

請問係边度地方出產？

我有出post,你望下

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11^#

發表於 16-8-3 09:16 |只看該作者

68463259 發表於 16-8-3 07:40
wmf係咩?

德國名牌，高級不鏽鋼

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發表於 16-8-3 10:59 |只看該作者

Junjun7 發表於 16-8-3 09:15
我有出post,你望下

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Lumbini

大宅

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發表於 16-8-3 11:05 |只看該作者

幾年前我响Ikea買咗個$1xx嘅生鐡鑊用，雖然開鑊、之後每次用完養鑊功夫係比較多(其實都只係維持頭3個月左右)，我覺得用得耐咗，發覺佢煎蛋、煎魚、煎豆腐絶唔痴鑊

越用越靚，我越用越鍾意！
每次煮餸前選擇用邊個鑊，佢出場最頻密

利申：我都有菲姐鑊、Stuab等同類型用具。

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

14^#

發表於 16-8-3 11:08 |只看該作者

回覆樓主:

唔想開鑊就黑金剛啦，好使好用！

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15^#

發表於 16-8-3 14:36 |只看該作者

其實開鑊并不麻煩，我有兩個db,煎扒好好食，炒菜夠火候，wmf識用一樣好用，蒸煮炒都適合，db蒸嘢就不建議，用得多會失去不粘功效，staub我又有，炆嘢又入味，所以有地方有錢每樣都備一個

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16^#

發表於 16-8-3 14:48 |只看該作者

Lumbini 發表於 16-8-3 11:05
幾年前我响Ikea買咗個$1xx嘅生鐡鑊用，雖然開鑊、之後每次用完養鑊功夫係比較多(其實都只係維持頭3個月左右 ...

點既樣家

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17^#

發表於 16-8-3 14:49 |只看該作者

kenstin 發表於 16-8-3 11:08
唔想開鑊就黑金剛啦，好使好用！

不秀鋼??幾銀左右

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18^#

發表於 16-8-3 14:51 |只看該作者

Junjun7 發表於 16-8-3 14:36
其實開鑊并不麻煩，我有兩個db,煎扒好好食，炒菜夠火候，wmf識用一樣好用，蒸煮炒都適合，db蒸嘢就不建議， ...

db即係咩?

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19^#

發表於 16-8-3 14:58 |只看該作者

68463259 發表於 16-8-3 14:51
db即係咩?

De buyer

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